@肚肚纔不圓：聽說豬骨湯能夠補鈣，前幾天我去超市買豬骨的時候，不小心買稱了燒豬骨。既然都是豬骨，而且燒豬骨也能煲湯喝，那麼我就想問萬能的媽網百科，燒豬骨煲湯能補鈣嗎？
媽網百科：燒豬骨煲湯是可以補鈣的，補鈣但補鈣的多少除了和每個人的體質吸收有關，還與豬骨湯的熬製方法有關。首先豬骨在第四遍熬製的時候，大量鈣質纔會從棒骨中被逐漸煮出來，到第10遍時鈣含量就會逐漸下降，到第14遍後鈣就完全沒有了。這說明平常熬製豬骨湯的時候，其實鈣質根本就沒有析出多少，但加入醋後，卻能使豬骨湯的鈣質析出更多。
媽網百科叨叨叨：醋也是需要適量加入的，加入過多容易使湯味道變不好，還會讓析出的營養物質結構被破壞，這樣會影響人體吸收的哦。
