是人都知道東西要往好的挑，椰子當然也不例外。但是椰子怎麼挑可就難倒不少人了，尤其是對椰子不熟悉而又想嚐嚐鮮的人。別擔心，下面我們就來說說椰子怎麼挑。
在挑選椰子以前呢，我們必須要知道的是，椰子粉有青椰子和黃椰子兩種，青椰子以汁甜聞名，黃椰子則以椰肉取勝。所以，喜歡喝椰汁兒的呢，就要注意選擇青皮椰子了；喜歡吃椰肉的呢，最好就是選擇黃皮椰子了。
接下來纔是椰子的挑選方法：
1、看。看完椰子皮的顏色，我們還要看看椰子尾端的部分，白色的尾部屬於嫩椰，棕色的尾部是老椰。不過我們不能只看這一項，因爲很多“奸商”會利用人爲的方法把老椰“變”嫩椰。
2、要注意挑選椰殼完整的。因爲椰殼可以起到很好的保護作用，能夠保護椰肉和椰汁的品質。椰殼越是完整說明該椰子越新鮮。
3、搖。將看好的椰子拿起來，放在耳朵邊搖一搖，這樣我們可以知道椰子的水分足不足。尤其是喜歡喝椰汁兒的，更要注意，要選擇手感較重、搖起來比較沉的椰子。
