好吃的紅燒牛尾，首先是在視覺上牢牢吸引我們的眼睛哦，看着別人家做的紅燒牛尾顏色十分好看？自家的黯淡無光？雖然吃飯不一樣要視覺美！不過心裏的os卻是在想能美一點幹嘛不美一點呢，吃飯就是要視覺美！所以說怎麼做出顏色好看紅燒牛尾呢？其實也就是給牛尾上上色而已哦。
炒糖色，可能有些人覺得很簡單，但真正做起來沒有兩把刷子還真的比較難hold住呢。想吃點顏色好看味道甜滋滋的紅燒牛尾，得趕緊往下看咯，絕對私房招！
炒糖色，綿白糖、冰糖一起放。炒糖色的時候可能比較多人會選擇綿白糖哦，不過火候把握不好的話很容易炒焦呢，所以可以加入冰糖和綿白糖一起炒。
炒糖，要加水也要加入油。有些寶媽炒糖的時候可能不會放入水，其實放入水也是不擔心炒得太焦，由於是加入了冰糖哦，要讓冰糖融化自然是少不了水的。
炒到糖變成棗紅色，繼續炒一會兒。炒到糖變成棗紅色以後，還需要繼續炒一會兒哦，大概1分鐘左右就ok了，之後將牛尾放入鍋裏面，讓牛尾均勻裹上糖色就ok了。
