醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、等功效，同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。醋泡黑豆這樣具有治療效果，大家知道怎麼吃嗎？醋泡黑豆的吃法分爲用生黑豆泡和熟黑豆泡兩種。
熟黑豆泡法：
將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所佔瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
生黑豆泡法：
將黑豆洗淨，去除裏面的雜質，放到通風處陽光下晾乾，然後把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶內留三分之一的空間，目的是爲黑豆在泡的過程中膨脹而預留足夠的空間，最後蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月，即可食用，每天吃兩勺，瓶蓋上面貼上時間標籤，可以查看泡製的時間。
醋泡黑豆的功效與作用中央電視臺的《中華醫藥》欄目曾專門有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，現在，常紹芬老人，都91歲了，倒走、深蹲、爬樓梯，甚至還能踩着凳子爬高澆花，這和他堅持吃黑豆近二十年是有一定關係的。那麼醋泡黑豆的功效與作用具體有哪些呢？
1、醋泡黑豆是一種養生方法。醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏髮、美白等功效。
2、醋的pH值(溶液酸鹼性程度數值)爲1.5-2.0，很接近於人體胃酸的pH值1.3—1.8，有調節腸胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。
3、日本一項有關食醋類的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預防各種老年疾病。用加醋的水洗臉或洗澡，能起到鬆軟皮膚、增強皮膚活力的作用。
4、醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
醋泡黑豆能治療白頭髮嗎隨着現代生活的節奏日益加快，許多年輕一族的上班族的壓力也越來越大。有很多人甚至還未及而立或者正值花樣年華，頭上就已見白。網上流傳醋泡黑豆能夠治療白髮，這個說法到底屬實不屬實呢？醋泡黑豆能治療白頭髮嗎？
對於醋泡黑豆能治白髮嗎這個問題要引起重視，關於醋泡黑豆能治白髮嗎這個問題爲您解答如下：多食用黑豆是有作用的。
1、白髮患者要精神愉快，不要憂慮緊張，要勞逸結合；
2、調整飲食結構，不要偏食，多食豆類和蔬菜，菠菜，馬鈴薯，動物內臟等含銅豐富的食品；
3、中藥首烏片有一定作用；
4、頭皮按摩有助於治療少白頭，口服葡萄糖酸鋅和維生b和胱氨酸試試，維生素b試試。注意平時的飲食習慣，不可吃辛辣刺激，不可吃油膩食物，蔬菜水果多吃有益，染髮不好。
5、黑豆有效，但是見效慢，醋洗頭髮可以治頭皮屑，但是沒有聽說過可以治療白髮的。治白髮的見效都很慢，尤其是食療，就算是中藥也很慢甚至無效，可以嘗試一些帶染髮的治療類洗髮水。
醋泡黑豆的減肥功效現在肥胖症已經日漸成爲人們生活裏的一種非常常見的病症了，隨着大多上班族的工作特性，整體伏案在電腦桌前，脂肪很容易堆積在臀部和腰間。那麼想要輕輕鬆鬆又不耽擱時間就可以減肥，醋泡黑豆的減肥功效怎樣呢？
醋豆不僅具有降脂肪、防癌的功效，對美容、減肥也有很好的效果。具體做法是這樣的：取新鮮黒豆250克，用醋浸泡30日後，每日取10粒左右嚼食，可使皮膚肉那、色素變淡。醋豆所含的磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，並有見地膽固醇、改善肝功能及延緩衰老的作用。它還能促使脂肪分解、達到減肥的目的，是風靡東南亞的減肥妙方。
想增強醋豆的減肥效果 ,可不必在吃飯的時候吃 ,而應該當零食 ,或在飯前吃。 如果我們將平時的零食換成醋豆 ,約 15粒就能填飽肚子 ,而且才只有 20千卡熱量。
黑豆泡醋減肥法簡單易行，不受季節限制，花錢不多，男女老少皆宜。
醋泡黑豆要怎麼保存醋泡黑豆不僅能美容減肥，還能抑制視力下降，很多人都會自己購買黑豆，親自在家製作醋泡黑豆，那麼醋泡黑豆要怎麼保存好呢？
醋泡黑豆的保存方法很簡單，只要在保存的時候將裝有老陳醋和黑豆的瓶子擰緊了，放置在陰涼的地方，就能得到很好的保存哦！如果實在不放心的話，也可以選擇放在冰箱裏。
