閒暇時光，炒點花生米，就着一小口酒，享受極致的輕鬆愉快。但是豆泡醋吃營養加倍，而且酸酸的味道還能刺激味蕾，食慾大增，黑豆泡醋，能抑制視力下降，降低膽固醇、降低高血壓以及緩解疲勞等等，重點不在於此，重點是好吃嗎？黑豆泡醋可酸了，好吃不起來。想要做出來的黑豆泡醋好吃，跟着下面的步驟做黑豆泡醋，重點問題就迎刃而解了。
原料：黑豆，陳醋，蜂蜜。
製法：
1、 黑豆先挑選出不好的顆粒。
2、 清洗乾淨。
3、 炒鍋燒熱，放入黑豆。
4、 小火炒至黑豆豆皮開裂，散發出豆香。
5、 炒好的黑豆盛出，晾涼。
6、 把晾涼的黑豆放入杯中。
7、 倒入陳醋。
8、 用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏2天。
9、 取出浸泡好的黑豆。
10、 放入蜂蜜拌勻，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。
做黑豆泡醋的時候，黑豆一定要炒熟，醋的種類較多，黑豆泡醋的醋應該選擇陳醋。在黑豆剛炒好的時候不要加陳醋，因爲醋具有揮發性，這樣會影響黑豆陳醋的功效。在食用黑豆泡醋的時候，可能會因爲太酸而影響口感，拌點蜂蜜口感就變得很好了。
