米醋泡黑豆是一種養生方法。醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏髮、美白等功效。它的做法分爲生泡法和熟泡法，如果你對養生感興趣，不如跟媽網百科一起學學怎麼做吧！
生泡法
材料：黑豆、九度米醋
做法：
1.將黑豆洗淨，去除裏面的雜質，放到通風處陽光下晾乾；
2.把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶內留三分之一的空間，目的是爲黑豆在泡的過程中膨脹而預留足夠的空間；
3.最後蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月，即可食用。
熟泡法：
材料：黑豆、九度米醋
做法：
1、將黑豆洗乾淨，濾幹水分；
2、鍋洗淨，幹鍋，放入黑豆；
3、中小火不斷翻炒，炒至黑豆的表皮開裂，繼續炒5—8分鐘左右；
4、倒出黑豆，攤涼；
5、把攤涼後的黑豆倒入乾淨乾爽的玻璃瓶裏，不要倒滿，黑豆佔瓶子1/3左右就可以了；
6、加入米醋，米醋跟黑豆的比例是1：3左右；
7、蓋上瓶蓋，密封，等黑豆充分吸收米醋，膨脹變得很飽滿後即可食用；
8、成品會有點醋的酸味，實在不喜歡醋酸味的親，在吃用的時候可以加點蜂蜜。
