生白蘿蔔已經被不少吃貨列入必吃名單，因爲生白蘿蔔的做法簡單，味道可鹹、可甜、可辣，滿足各路人士的喜好啊。那麼如果用生白蘿蔔榨汁，它的功效會否大打折扣呢？
生白蘿蔔汁的功效：
1、可以促進消化。對於食積腹脹，經常消化不良的朋友，可以直接將生白蘿蔔搗成汁飲用。
2、治療口腔潰瘍。如因爲上火引起口腔潰瘍的話，可以嘗試一下用生白蘿蔔搗成汁來漱口。
3、緩解咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音。若屬於以上任何一種症狀的朋友，可以嘗試將生白蘿蔔搗成汁，搭配薑汁一起服用。
4、消炎+調理腸胃。因爲白蘿蔔裏面有一種物質叫做芥子油，可以調整腸胃的功能。
5、止咳。生白蘿蔔之還具有止咳化痰的作用，特別是秋末初冬，人們容易出現肺熱的現象，若進一步引起咳嗽的話，不妨喝適量的生白蘿蔔汁。
生吃白蘿蔔的功效與作用“冬吃蘿蔔夏吃薑”這種說法歷時已久。從古到今，冬天吃白蘿蔔幾乎成了人們的一個習慣，那麼白蘿蔔可以生吃嗎？生吃白蘿蔔的功效與作用有哪些呢？
白蘿蔔生吃可以起到很好的生津清熱、涼血止血、止咳化痰的作用。本身在白蘿蔔裏面就含有豐富的VC和微量元素鋅，能夠增強人體的抵抗力。
如果還想促進消化的話，食積腹脹，經常消化不良的朋友，可以直接將生蘿蔔搗成汁飲用；如果因爲上火而導致口腔潰瘍，可以嘗試一下用生蘿蔔搗成汁來漱口。
生白蘿蔔的功效很多人都聽說生白蘿蔔的功效比煮熟了的蘿蔔更多，這是爲什麼呢？據說是因爲生蘿蔔中含有一種有效成分，可以抗癌防癌，但是一旦煮熟了的話，就會讓這種成分大大流失了。
下面爲大家介紹生白蘿蔔的功效：
白蘿蔔生吃可以起到很好的生津清熱、涼血止血、止咳化痰的作用。本身在白蘿蔔裏面就含有豐富的VC和微量元素鋅，能夠增強人體的抵抗力。
而如果煮熟了的白蘿蔔，則比較偏於健胃益脾，可以消食下氣，所以脾胃虛寒的人不能吃生蘿蔔，但煮熟的蘿蔔還是可以吃的，對治療脾胃失和、腹痛作脹、腹瀉、飲食消化不良、出現反胃和嘔吐的症狀都有較好的效果。
冰糖白蘿蔔的功效秋末冬初，早上我們從牀上懶洋洋起來的時候，總覺得喉嚨乾乾的，甚至加上討厭的霧霾天，整個人都不好了。所以，在這個時候，我們要進行潤肺止咳！
肺部在立冬以後要特別受到呵護，如“冬吃白蘿蔔”的說法是有一定依據的。特別是冰糖白蘿蔔，冰糖具有生津潤肺的作用，搭配白蘿蔔做成甜品，能夠潤肺的同時，還能生津、利尿、潤燥。
此外，白蘿蔔中富含維生素和磷、鐵等礦物質元素，冰糖白蘿蔔可以調整胃腸，同時還具有消炎的作用。如果患有輕度的肺熱咳嗽患者不妨吃一些冰糖白蘿蔔飲。
而且，最讓人關注的是，白蘿蔔中的芥子油和菜苷，能與多種酶發生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白蘿蔔越辣，這種成分越多，防癌性能越好。
牛肉白蘿蔔餡餃子的做法牛肉與白蘿蔔都是營養價值十分豐富的食物，蘊含大量日常生活所需的維生素和微量元素，因此，將牛肉與白蘿蔔製成餡料，做一道牛肉白蘿蔔餡餃子，將是一個非常好的選擇。
麪粉適量，牛肉、白蘿蔔各500克，大蔥2棵，姜、雞精、胡椒粉、五香粉、精鹽、料酒、醬油、香油、植物油（最好是熟花生油哦）。
製作步驟：
①將適量麪粉倒進盆裏，以溫水和麪。揉成光滑的麪糰後餳發。
②牛肉洗淨切塊，與蔥、姜一起放入料理機內，絞成肉餡。
③向攪好的肉餡內加入適量溫水，沿順時針方向勻速攪拌，攪拌至水被肉餡完全吸收。隨後依次加入雞精、胡椒粉、五香粉、精鹽、料酒、醬油、香油等，繼續攪拌。
③白蘿蔔切片，用水焯好後，放入料理機內絞碎。絞好的白蘿蔔內倒入適量精鹽攪拌均勻，去除水分，用手捏成糰子，放入肉餡裏，與肉餡攪拌在一起。
④將植物油或熟花生油導入餡料內，攪拌均勻。牛肉白蘿蔔餡就做好了。
⑤將發好的麪糰製成劑子，擀成麪皮，包入適量的餡料。
⑥在鍋內倒入適量的水，燒開後放入餃子，待餃子浮起後就可以盛出裝盤了。
小提示：①如果天氣較冷，可以用厚的衣服或者被子裹住盆，放在陽光下，以加快麪糰餳發的速度。②攪拌餡料時，最好始終沿着同一個方向哦。
牛肉白蘿蔔湯牛肉白蘿蔔湯是一道健康而味道鮮美的家常菜式，只要有點點耐心，製作起來也是非常簡單的哦！下面就來看看它的做法吧~
烹飪做法：
主料：牛肉、白蘿蔔
輔料：香菜、蔥、姜、香油、鹽、雞精 各適量
1、將白蘿蔔洗乾淨，削去皮，去頭均勻切成塊狀。
2、蔥和香菜去根，洗乾淨，切段。
3、牛肉洗淨，按着紋理方便切小塊，放入鍋中大火焯燙幾分鐘，撇去湯表面的浮沫，留湯，然後將牛肉撈出。
4、鍋中油熱後，放入蔥姜炒香，放入焯過水的牛肉塊翻炒，把留下的湯底倒入繼續煮。
5、倒入切好的白蘿蔔塊繼續煮40-60分鐘；直到蘿蔔和牛肉煮軟熟。
6、在湯中放進適量的鹽和雞精拌均勻，並撒上香菜即可。
小貼士：
1、根據個人的口味選擇牛肉的肥瘦程度以及牛肉和白蘿蔔的投入量。
2、一定要用水焯一下牛肉（步驟3），焯過的肉會緊些，但要控制好時間，否則會影響牛肉的口感。
3、焯燙牛肉的湯，只需要撇去浮沫，留湯繼續煲煮，因爲牛肉的營養都在這第一鍋湯汁中哦。
4、這道菜蔥姜和香菜在裏面起了一定的調味作用，尤其是香菜的功勞絕對不可小看的。
