1、 用剪刀將整串的葡萄剪成一粒粒的。
2、 將葡萄放入清水中，洗掉其表面的一層白色雜質。
3、 洗過之後，重新換水後，將盆中加入一勺鹽和兩勺麪粉。
4、 雙手輕輕地在盆子按照順時針或逆時針的方向攪動葡萄，使鹽和麪粉充分溶解在水中。然後靜置1~2分鐘。
5、 最後再用清水洗乾淨後，控幹表面水分即可。
