作爲具有高營養價值的多寶魚，爲了保住肉質的鮮美和其營養價值，最好的做法當然是清蒸咯！多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加，有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發病率。爲了心血管的健康，爲了美容，我們就來學一學怎麼做好吃的清蒸多寶魚吧！
1、主料：多寶魚。
2、將多寶魚洗淨去內臟，切一字刀。
3、用蔥 、姜、料酒、鹽、胡椒粉醃10分鐘。
4、上蒸鍋蒸8分鐘。
5、蔥、姜、辣椒切絲。
6、將蔥絲、薑絲、辣椒絲放在蒸好的魚身上。
7、鍋中放油。油熱將油澆在蔥絲、薑絲、辣椒絲上。
8、將蒸魚豉油燒開，澆在多寶魚身上。
這樣，一道好吃有營養健康的清蒸多寶魚就做好啦！
小貼士：
1、多寶魚不要蒸太長時間，蒸老了影響口感。
2、多寶魚的反面正面都要醃一下。
