很多人在製作山楂糕湯的時候一般會選擇新鮮的山楂來做，其實還可以選用山楂糕作爲材料來做的。家裏有吃不完的山楂糕千萬不要扔掉，用來製作山楂糕湯可是上好的材料呢。山楂糕湯的做法是怎麼樣的呢？
材料：山楂糕25克，幹銀耳100克，冰糖200克，糖桂花少許。
做法
1、銀耳泡發好後撕成小朵，山楂糕切成菱形片。
2、冰糖用開水化開成糖水。
3、湯鍋內加清水適量，倒入糖水，煮沸後撇去浮沫，放入山楂糕和銀耳，小火煮至銀耳黏稠後盛出，撒上糖桂花即可。
這款山楂糕冰糖銀耳湯製作簡單，不僅味道清甜，而且還可以消食化積，理氣散淤，清香甘甜，潤膚祛火，具有不錯的功效，不失爲一道飯後最佳甜品。如果你家裏的冰箱裏面還有吃剩下的山楂糕的話，不妨來嘗試一下了。
山楂糕湯的功效與作用由於山楂糕湯選用的主要原材料是山楂糕，因此，山楂糕湯具備了山楂糕的功效與作用，具體都有哪些呢？
1、山楂具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用，因此，山楂糕湯同樣也具備了這功效。
2、山楂糕湯對老年性心臟病也有益處。
3、山楂糕湯可以開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。
4、山楂糕湯有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
5、山楂糕湯對子宮有收縮作用：在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。
6、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
7、山楂糕湯可以平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉。
8、山楂糕湯能入血分而散除瘀結，可用於產後血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病症。
山楂糕湯的副作用如果你的身體體質適合食用山楂糕湯的話，那麼，山楂糕湯不失爲日常的一道功效卓著的佳品。但是，千萬不要因此而忽略了山楂糕湯的副作用了，凡事都是矛盾的結合體呢！
1、山楂糕湯會與某些藥物產生反應：少數藥物在與山楂同時使用時會產生反應。在服用α受體阻滯劑，β受體阻滯劑，男性性功能障礙藥物，鈣通道阻滯劑，心臟藥物，睡眠或焦慮藥物，精神科藥物，肌肉放鬆抗驚厥藥物之前，請諮詢醫生。
2、部分人會對山楂糕湯有過敏反應：很多人對山楂有過敏反應，其中症狀包括面部、舌頭和喉嚨腫痛發癢，呼吸困難。如果表現出以上症狀，請及時諮詢醫生。
3、少部分人食用山楂糕湯會表現出噁心、心悸或者頭痛。如果表現出以上症狀，請停止使用山楂。
除了上述幾種副作用以外，山楂糕湯還是可以經常食用的。
山楂糕湯的適宜人羣山楂糕湯這麼好，但是卻不是任何人都可以肆意食用的。在食用之前，先看看自己是否適合吧，看看自己是不是屬於山楂糕湯的適宜人羣。
1、特別適用於傷食後引起的腹滿飽脹，尤其是肉類食積不化，上腹疼痛者。
2、中老年心臟衰弱、高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症、陣發性心動過速及各種癌症患者可以多食用。
3、適宜婦女月經過期不來或產後淤血腹痛，惡露不盡者食用。
4、適宜肥胖症、壞血病（維生素C缺乏症）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性腎炎、絛蟲病患者、腸道感染者食用。
5、換牙期的兒童不宜多食山楂糕湯，否則會損傷牙齒，對兒童牙齒的生長髮育造成不利影響。
6、山楂有促進婦女子宮收縮的作用，因此孕婦多食山楂糕湯，會引發流產，故不宜多食。
山楂糕湯的食用注意事項食用山楂糕湯的時候，除了關注以上的衆多因素之外，還要注意以下的注意事項，切莫誤食了引起不良的副作用了。
1、山楂糕湯不宜與豬肝同食。山楂中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，會使維生素C加速氧化而被破壞，降低了營養價值，故山楂與豬肝不宜同食。
2、山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食，黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山楂同食，會破壞分解山楂中的維生素C，降低營養價值，故不宜同食。
3、山楂糕湯與海產品不宜同食，海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質，而山楂中含有鞣酸，若與海產品同食，會合成鞣酸蛋白，這種物質會導致便祕，引發噁心、嘔吐、腹痛等症狀，所以不宜同食。
4、山楂糕湯與維生素K3相剋，維生素K3爲止血藥，山楂爲活血藥，其含有的維生素C不利於維生素K3的止血作用。
