馬齒莧作爲可食用野菜之一，基本上是無任何毒副作用的，硬要說有，也是在食用不當的情況下產生。
如：1、食用過多時，會出現腹瀉的症狀；
2、脾胃虛弱的人羣食用，會加重脾胃不適；
3、孕婦食用，會發生滑胎的現象；
4、吃鱉甲的人食用，會影響到治療效果。
5、當將馬齒莧作爲針劑的時候，用量較大時，會出現噁心的症狀。
6、吃馬齒莧的時候，不可加紅糖，會影響到其食療功效。
綜上所述，在食用馬齒莧的時候，我們需要注意一下馬齒莧的禁忌人羣，如脾胃虛弱、腹瀉、孕婦等。
更需要注意馬齒莧的相剋食物，包括胡椒、鱉甲等。
還需要注意剛開始吃的時候，要少量，待適應之後再按照日常食用量進行食用。
孕婦可以吃馬齒莧嗎在馬齒莧的副作用中我們有所提及，孕婦吃了馬齒莧會發生滑胎的危險，因此孕婦是不能吃馬齒莧的。
馬齒莧性寒，對於有習慣性流產的孕婦來說，馬齒莧是一種相當危險的食物，明代李時珍也有記載，馬齒莧“散血消腫，利腸滑胎”。
更有臨牀醫學表明，馬齒莧有收縮子宮的作用，對胎兒不利。
不過，孕媽媽們如果是在臨產前食用，反而會有利於生產。怎麼食用以及食用量就需要先諮詢醫生了，避免食用不當發生危險。
馬齒莧的功效與作用馬齒莧是一種極具特色的野菜，在上海被稱爲“保健菜”，也被許多人稱爲“長壽菜”。之所以會被人們冠以這樣的美譽，全歸功於馬齒莧的功效。馬齒莧的功效與作用有哪些？我們一起來看看。
1、利水、消腫。馬齒莧含有大量的鉀鹽，有很好的利水消腫作用。
2、降低血壓。馬齒莧中含有豐富的鉀離子，可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
3、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑製作用，可用於各種炎症的輔助治療。因此，馬齒莧還有“天然抗生素”的稱號。
4、防治潰瘍。馬齒莧含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍的癒合。
5、消除塵毒。馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效。
6、防治心臟病。馬齒莧中含有一種特殊物質，能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
馬齒莧的吃法在瞭解馬齒莧的功效與作用之後，你會不會也對它心動了呢？這種可食用又具有多種功效的野菜，食用方法是不是跟普通的蔬菜一樣呢？
馬齒莧做藥用時，多爲單味大劑量服用，一般是直接搗成汁或者是煎水服用。而作爲蔬菜食用時，食用方法就變得多種多樣起來，可涼拌、炒食、煮湯、煮粥、做餡等，搭配不同的食材口感和功效均有所不同。
香拌馬齒莧
材料：馬齒莧、青紅椒、剁椒、蒜、熟白芝麻、香油、辣椒油、芝麻鹽、醋、糖、雞精
做法：1、去除馬齒莧的莖和根，洗淨備用；蒜洗淨切茸，青紅椒洗淨切丁。
2、燒開半鍋水，加入少油和少鹽，下入馬齒莧，開大火，水一開馬上關火撈出。
3、將所有調料放入碗中，然後加入馬齒莧，拌勻並撒上芝麻即可。
功效：馬齒莧可促進生長髮育、增強免疫力；青椒可防治癌症；醋可消食解毒。
馬齒莧綠豆薏仁湯
材料：馬齒莧、薏仁、綠豆、冰糖
做法：1、薏仁及綠豆洗淨浸泡一整晚；馬齒莧煮之前洗淨備用。
2、鍋中加水，下薏仁，大火煮沸轉小火，半小時後加入綠豆煮至熟爛。
3、加入馬齒莧和少許冰糖，燜煮片刻即可。
功效：利水祛溼、清熱消暑、和胃健脾、增強免疫力。
