中國的飲食文化博大精深，對於長在樹上的槐花究竟應該怎麼吃呢？下面的菜譜一定能夠幫到你！
槐花炒雞蛋
準備材料：槐花、雞蛋、姜、蒜、蔥、食鹽
做法：
1、將槐花焯水，取出後瀝乾備用；
2、雞蛋打入碗中，加食鹽攪拌；
3、在鍋中燒油，爆香姜蒜後倒入雞蛋液翻炒；
4、將槐花下入鍋中一起炒，加入醬油和蔥花翻炒片刻即可。
槐花雞蛋湯
準備材料：槐花、雞蛋、玉米粒、胡蘿蔔、青菜、高湯、水澱粉、胡椒粉、香油
做法：
1、將胡蘿蔔切丁備用，槐花洗淨；
2、在鍋中燒開高湯，加入玉米粒和胡蘿蔔丁先煮；
3、將槐花、胡椒粉放入鍋中一起煮；
4、在鍋中加入水澱粉，打入雞蛋；
5、煮的間隙將青菜洗淨下到鍋中，出鍋前加入香油即可。
槐花肉末餅
準備材料：槐花、豬肉、胡蘿蔔、麪粉、雞蛋、蔥、姜、食鹽、胡椒粉、香油
做法：
1、將槐花焯水後撈出，並擠出水分，胡蘿蔔洗淨切丁備用；
2、將豬肉洗淨後切碎，加入薑末攪拌；
3、在豬肉碎中加入槐花、胡蘿蔔丁、胡椒粉、香油和食鹽攪拌均勻；
4、在3中繼續加入麪粉、清水和雞蛋液攪拌；
5、將4攪成糊狀，在鍋中擦油，倒入糊糊煎至成餅即可。
槐花的功效與作用槐花是一種具有保健功效的食材，它能增強毛細血管的抵抗力，恢復血管的彈性，對心血管疾病有很好的預防效果，可以幫助降血脂和預防動脈硬化，對於高壓狀態下的現代人，是一種很健康的食材。
槐花還能治療吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血症、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等症，在傳統中醫中是一種藥材，主治的就是腸風便血。
槐花味苦性平，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效，是高血壓患者的保健食物。槐花還可以驅蟲和治療咽炎，在一些地區，槐花被製成食物，被認爲有解毒的功效。
槐花的食用禁忌槐花雖然具有較高的使用價值，但是有一些食用禁忌需要注意，槐花中含有較高的糖分，糖尿病人是不適合食用的，而且槐花經過烹製後不易消化，如果消化系統比較敏感脆弱，建議要慎食槐花。體質過敏者和脾胃虛寒者也最好不要食用槐花。有一些人認爲紅色的槐花不能吃，但是目前並沒有發現科學的證據來說明這件事，大家在食用前最好先確認吃。
孕婦可以吃槐花嗎孕婦可以吃槐花，但是需要注意槐花性涼，孕婦如果吃多的話可能會導致腹痛，嚴重的甚至流產，但是一般正常食用是不需要擔心的。槐花中含糖較多，孕婦食用過多可能會造成孕期糖尿病，要注意這一點。但是總的來說，孕婦還是可以適當吃槐花的，它可以治療便祕、痔瘡等，還能清熱涼血，營養價值也不錯。
怎麼用槐花泡茶槐花泡茶是比較常見的一種服用方式，經常被用作高血壓的保健茶品，槐花泡茶很適用於高血壓病有出血傾向的病人，讓我們來看看怎麼用槐花泡茶吧。
將新鮮的槐花去除葉子和枝梗等雜質，用清水淘洗乾淨後瀝乾，然後放到太陽下曬乾，曬成黃色或者淡棕色就好了，當然也可以烘乾保存。每次需要泡茶時就取出，一壺茶大約需要10~15克幹槐花，用滾開水沖泡，溫浸10分鐘後即可飲用，槐花還可以搭配黃芩、夏枯草、豨薟草等配合煎湯服用，也具有很好的保健功效哦！
