洋槐花的吃法多樣，最常見的有清蒸洋槐花，煎槐花餅以及槐花炒雞蛋。洋槐花經炒、煎、煮、炸等方式烹後，形色不變、燦若鮮花，保留了花的獨特香氣，品嚐起來沁人肺腑、餘味悠長。下面跟着媽網百科一起學學洋槐花怎麼做好吃吧！
蒸洋槐花
材料：洋槐花，麪粉，鹽，蒜瓣，醬油，香醋，油辣椒，香油
做法：
1、洋槐花洗淨瀝乾水分；
2、把槐花放入大盆中加入少許鹽拌均勻；
3、然後加入適量的麪粉；
4、把麪粉和洋槐花翻拌均勻；
5、蒸籠鋪上棉布放入拌好的洋槐花；
6、放入蒸鍋大火蒸制15-20分鐘；
7、蒜瓣切碎，然後放入碗中加入醬油，香醋，香油，辣椒拌均勻成爲蘸汁；
8、蒸好的洋槐花澆上蘸汁即可食用。
洋槐花餅
材料：洋槐花，雞蛋，麪粉，鹽，水
做法：
1、採摘新鮮的槐花，並用鹽水清洗乾淨；
2、槐花里加入雞蛋，拌勻；
3、加入麪粉和少許鹽拌勻；
4、做成小餅，入鍋煎制；
5、煎至兩面微黃即可裝盤。
洋槐花煎蛋
材料：洋槐花，雞蛋，油，鹽
做法：
1、採摘未開花的槐花花苞；
2、把花苞放進鹽水裏泡10分鐘；
3、洗淨控幹水分備用；
4、雞蛋和槐花放在一起攪拌並放鹽攪勻；
5、熱鍋放油，並放入蛋液翻炒；
6、用筷子快速滑散；
7、待蛋液凝固後即可出鍋盛盤。
