自制黃桃罐頭，雖然過程有些繁瑣，但是操作熟練後就會變得簡單，自制的黃桃罐頭較之超市裏買的，無添加可自由調味。自制黃桃罐頭美味無比，放在冰箱裏想吃就吃！
黃桃罐頭的材料：硬黃桃4個；泉水適量；冰糖適量；蜂蜜少許。
黃桃罐頭的製作步驟：
「玻璃瓶的清洗與消毒」
1、取一無裂痕的玻璃瓶，用清水沖洗乾淨；鍋裏放入足量的冷清水；洗好的玻璃瓶放入水中。大火燒開，轉中小火繼續煮制15分鐘左右。
2、15分鐘後關火，等鍋裏的水溫降至30度左右時，把瓶蓋放入水裏（如果是玻璃蓋子，直接放進鍋裏和瓶子一起熬煮）。蓋子在溫水裏燙一下，把瓶子和蓋子撈出控幹水分。
「桃子的清洗與果肉的挖取」
1、桃子放在清水裏，加入1匙生粉，攪拌均勻。
2、用手把桃子表面的桃毛及雜質搓洗乾淨，用清水沖洗。
3、洗淨的桃子用水果刮皮刀颳去外皮。
4、準備一個不鏽鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，順着勺子的弧度，在桃子上挖取一塊果肉。
5、準備一個大碗，裏面放入足量的涼白開，加入1/8茶匙食鹽，調成淡鹽水。挖好的桃子果肉放在淡鹽水裏，浸泡5分鐘。
「桃子果肉熬煮與裝瓶」
1、砂鍋內放入適量的涼白開，放入桃子果肉，使水面與果肉基本持平或高於桃子果肉。根據個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖。
2、大火煮開，轉中小火熬煮大約20分鐘左右。煮到果肉軟中帶硬的口感，關火用筷子夾取果肉。
3、一片片果肉裝在控幹水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成滿。熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面。趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻後，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可。
黃桃罐頭的營養價值糖水黃桃罐頭，能喚醒無數80後的童年的甜蜜回憶。 小時候，感冒了，發燒了，頭疼了，吃上個罐頭就好了，像靈丹妙藥一樣，或許是饞蟲在作怪！或許是黃桃罐頭的功效真的起了作用！
黃桃的營養十分豐富，它的主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素等。黃桃中的硒、鋅等含量均明顯高於其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。常吃黃桃不僅能提供維持大腦功能的熱量，還可以調節身體中的脂肪代謝，每天吃二隻可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食慾，所以黃桃被稱爲保健水果、養生之桃。
容易疲倦的人，在污染環境工作的人、嗜好抽菸的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人都很適合常吃黃桃。
黃桃罐頭能放多久黃桃罐頭能存放多久，取決於黃桃罐頭是自制的，還是買來的。
自制的黃桃罐頭存放的時間很短，如果操作規範，在裝瓶的過程中，避免了細菌的落入，那麼黃桃罐頭可以保持近幾天。如果並沒有那麼消毒，或者吃完根本沒有密封，那麼黃桃罐頭上午打開，下午就壞掉了。買來的罐頭裏有防腐劑，保質期是2年。但是打開之後也能放個好幾天吧，如果密封繼續存放冰箱，還可以保存一週左右。自己做的天然，當然更難保存，建議1-2天就全部吃完。
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黃桃罐頭的價格黃桃罐頭500g便宜的是4塊多，貴的可以到達20塊左右500g。
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