黃桃本身的營養價值及食療功效極高，經常食用，對身體的健康有益，其不失爲是一種很好的保健品，但是這僅限於新鮮的水果，而當其被製成罐頭之後，必然是要增加防腐劑的，然而防腐劑是有害健康的，長期吃多了會有癌症的可能，因而，不宜多吃黃桃罐頭。
罐頭製作中常加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、甜味劑、防腐劑等，這些人工合成物，對成人健康影響不大，但對兒童來說，由於他們發育未健全、成熟，身體各組織對化學物質的反應及解毒能力低，常食用罐頭，勢必加重臟器的解毒排泄負擔，影響身體的健康與發育，甚至還會因某些化學物質的逐漸積蓄而引起慢性中毒。
由此可見，黃桃罐頭的危害還是很大的，建議大家不宜經常食用，適當的食用即可。過量食用，有時可能會引發一系列的健康問題，所以，在日常生活中，建議大家多吃新鮮水果而少吃水果罐頭。
