小土豆是很多人都喜歡的菜，它營養豐富，入口香甜，特別是老少咸宜。小土豆加上孜然的濃郁芳香，再加上麻辣，那就真的是人間美味。
孜然調料現在在飲食方面越來越被人熟知，因爲食材和它搭配更能帶出食材的香味，雖然用量很少，但是很重要。麻辣孜然小土豆不僅開胃，而且土豆還可以幫助一些愛美的女士減肥，真是一道既美味熱量又少的美食。
麻辣孜然小土豆的做法麻辣孜然小土豆很多人都喜歡吃，所以在一些餐飲店也可以吃的到。其實這道菜的做法並不難，不一定要出去才能吃得到，平時我們在家裏也可以做得到。在家裏吃自己做的麻辣孜然小土豆更健康更營養，下面是做法步驟：
（1）將三個小土豆洗乾淨去皮，然後放進鍋裏煮熟，記得放少許鹽一起煮。
（2）把煮熟的土豆切片，然後房間熱鍋裏煎，煎至兩面有點黃。
（3）將準備好的孜然、蔥白、生薑、大蒜、幹辣椒末、孜然粉、花椒、鹽一起放進鍋裏炒香。
（4）調料炒香後就把土豆放入一起炒，最後可以根據個人口味加入耗油。
小土豆的其他常見做法有人可能覺得麻辣不太適合自己，想吃不辣的，其實這也很容易的，小土豆有很多其他做法，例如我們熟悉的土豆燜鴨、土豆泥、紅燒土豆、排骨燜土豆、拔絲土豆等等。下面我們就來介紹下幾種小土豆的的做法。
拔絲土豆： （1）土豆洗淨去皮切成大塊，放進鍋裏炸成微黃，如果想更想點，可以炸到有黃色硬皮，炸好出鍋待用。
（2）在炒鍋內放些油，油有七成熱後放入白糖，記得要不停地攪拌，最後等糖熬成糖稀後，立刻倒入炸好的土豆，一定要快並不停得翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，就可以出鍋了。
醬燜小土豆主：（1）四個小土豆洗淨去皮，切成丁塊。
（2）準備少許的大蔥、生薑，然後切成片。
（3）在鍋裏放油爆香蔥姜和豆瓣醬，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽一起翻炒2分鐘，適量加水，然後加蓋燜至鍋內湯汁濃稠，就可以起鍋了。
沙土豆泥原料: （1）將三個土豆去皮切片，然後煮熟透蒸碾壓成泥，取鹹蛋黃壓制成泥待用。
（2）炒鍋裏放油，待油有六分熱時就下鹹蛋黃、土豆泥一起翻炒，記得也要放入鹽、味精、香油炒勻，等全部炒勻後就可以起鍋了。
麻辣孜然小土豆的營養價值麻辣孜然小土豆之所以受到大家的歡迎，不僅是因爲它美味，還因爲它有着豐富的營養價值。現在的人們常常處於亞健康狀態，特別是工薪一族，所以大家都在追求美食的同時也追求健康。麻辣孜然小土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，讓我們的身體充滿能量，而且還含有人體必須的21種氨基酸，真是事物之最。小土豆還是減肥佳品，愛美的女士一定不能錯過。
我們也知道，孜然雖然作爲一種香料，但是它的營養價值也很高。孜然不僅富含蛋白質，還含有豐富的礦物元素，也能補充我們人體的微量元素，而且孜然還可以促進我們的腸胃蠕動，保護我們的腸道健康。
麻辣孜然排骨就是一道熱量低，有營養，美味的菜餚
麻辣孜然小土豆哪些人不能吃麻辣孜然小土豆美味健康，但是在吃的人羣裏面還是有些人是不能吃的。我們一起來了解一下哪些人不能吃
（1）有胃病的人不能吃。孜然屬於熱性食材，具有辛辣刺激性，它會會刺激我們的胃腸道蠕動及消化液的分泌，如果本身就有胃病的人很有可能會有損傷消化道黏膜，因此有胃病的人不能吃，如果非要吃的話，吃的量一點要少。
（2）腎功不全的人不能吃。小土豆中的鉀元素含量較高，這會刺激到我們腎功能的發揮，如果半身腎不好的人吃了，就會加重腎的負擔，嚴重的還會加重病情。
