番茄沙司是可以直接吃的，因爲它是經過烹製而成，已經是一種“熟食”，所以它經常被用來搭配生菜、薯條等食物，同時它也是烹製食物時的重要配料，比如著名的意大利麪就離不開美味的番茄沙司，那麼我們在中餐中應該如何利用番茄沙司呢？下面幾道菜說不定能夠帶給你新的味覺體驗哦！
番茄炒蛋蓋澆飯
準備材料：番茄、雞蛋、番茄沙司、蔥、糖、料酒
做法：
1、將番茄洗淨去皮切塊，雞蛋加少許料酒和食鹽打成蛋液；
2、在鍋中倒油，燒熱後把雞蛋倒進去，並用鏟子迅速攪散，盛出備用；
3、在鍋中再倒油，7成熱時倒入西紅柿塊，煸炒2鍾炒至出湯；
4、在鍋中調入少許白糖、番茄沙司和水炒勻；
5、加入炒好的雞蛋翻炒，調入適量鹽和蔥炒勻即可放在飯上了。
茄汁蝦球
準備材料：鮮蝦、番茄沙司、雞蛋、雞精、料酒、糖
做法：
1、將蝦洗淨處理好，用料酒和食鹽反覆抓洗，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清醃製20分鐘；
2、把醃製好的蝦過水，焯熟撈起；
3、在鍋中燒熱油，放入番茄沙司炒熱；
4、加入少許食鹽和雞精調味，可以根據自己的口味；
5、將蝦放入鍋中一起翻炒，炒均勻即可食用。
水晶咕咾肉
準備材料：豬肉、菠蘿、黃瓜、雞蛋、番茄沙司、澱粉、冰糖、料酒
做法：
1、將肥瘦相交的豬肉切成小塊，拌入鹽、料酒、水澱粉抓勻醃製10分鐘；
2、打入一個雞蛋在碗中，將豬肉塊全部沾上蛋液，再沾上澱粉；
3、在鍋中燒一鍋油，放入澱粉雞蛋包裹的豬肉塊，炸至微黃色取出；
4、鍋裏留底油，放入番茄沙司，倒入炸好的肉丁，翻炒均勻；
5、在鍋內放少許油，加入冰糖，小火熬製糖漿，將肉放進去過一下，然後快速投入冰塊中，使外面的糖漿成爲硬殼就做好了。
番茄沙司怎麼做番茄沙司的主要材料是番茄，其實自己也可以在家做的，沒有太多繁瑣的過程，只需要準備好番茄和一些佐料就行了，接下來煮一下就能做出來，如果想要吃到自己DIY的番茄沙司，下面的做法不可錯過哦！
準備材料：番茄、大蒜、蔥頭、色拉油、糖、鹽、黑胡椒、香葉
做法：
1、將番茄煮熟，去皮去籽打成糊狀，其實這一步可以直接用番茄醬來代替；
2、將大蒜和蔥頭攪碎成蓉備用；
3、在鍋中放入適量色拉油燒熱，放入蒜茸和蔥頭茸煸香；
4、加入1中制好的番茄醬入鍋中，加入半勺糖、一勺鹽、一勺黑胡椒粉和幾個香葉一起煮；
5、小火將水分收幹後，揀去香葉，即成番茄沙司。
番茄沙司的營養番茄沙司是一種營養豐富的醬汁，酸甜的口感能夠生津止渴，健胃消食，具有清熱解毒，降低血壓的功效，主要材料番茄中含有豐富的營養素，維生素C、胡蘿蔔素、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素都是我們人體的重要營養補充劑，而蛋白質、糖類、有機酸、纖維素都對身體十分有益，番茄的這些充足營養讓番茄沙司也成爲一種健康的調味品。
番茄中的番茄紅素有抑制細菌的作用，含有爲維生素和礦物質元素對心血管有很好的保護作用，能夠減少心臟病的發作，還能延緩衰老，調節血脂，增強人體的抗輻射能力，對男性生殖能力也有益處，不妨在備孕期間多吃一些。
番茄沙司的價格番茄沙司的價格並不是很貴，在超市就可以買到，常見的番茄沙司品牌有李錦記的，普旺和味好美的，這三種比較常見的品牌番茄沙司價格都差不多，這三種品牌都有240克瓶裝的，規格一樣，價格也相差不大，從7~11元不等，如果想要嘗一嘗番茄沙司，這些品牌都可以選擇，在同類產品中也不算貴。
番茄沙司的注意事項番茄沙司雖然是一種健康的調味品，但是急性腸炎、消化道潰瘍病人是不可以吃的，番茄沙司可能會加重病情。除此之外，番茄沙司沒有什麼需要注意的地方，不過任何東西都應該適量，番茄沙司雖然美味又營養，但是也不要多吃，當做食物的配料就行了，它還可以做出不少美味的菜餚，偶爾吃一下能夠增加食慾，但是吃多了可能會腸胃不利，所以吃起來要適量。
番茄沙司與番茄醬的區別番茄沙司和番茄醬最大的區別在於番茄沙司可以直接食用，而番茄醬則必須經過烹飪處理，因爲番茄沙司在製作時是加入食鹽和糖在色拉油中炒熟製成的，而且還可以根據口味添加一些食材，所以有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味等各種口味，而番茄醬則是番茄打碎後與一些佐料的混合，只能作爲烹飪時的材料，不可直接食用，番茄醬保留更原始的番茄口感，沒有增加太多調味品，保持了番茄的味道。
