番茄沙司，是英語tomato sauce的半直接音譯。番茄沙司是一種以番茄爲主要原料，再加上其他輔料、調味料製作而成的醬料，輔料一般有洋蔥、大蒜、胡椒粉、橄欖油等。它可以用來製作肉食和蔬菜，製作意大利麪更是離不開番茄沙司。番茄沙司有多種口味，如大蒜口味、甜椒口味、海鮮口味、辣味等。
番茄沙司怎麼做主料：番茄。
輔料：蒜、洋蔥、白糖、鹽。
做法：1、把水燒開，然後把西紅柿的根部去掉，把西紅柿放入熱水中，大約一分鐘之後撈出，放入冷水中，就可以很輕鬆地去皮。2、把番茄切開，去籽，然後再把番茄碾碎。3、蒜、洋蔥切碎。4、把鍋燒熱，放入油，然後把蒜、洋蔥倒入鍋中翻炒，再把碾碎的番茄倒入，加入糖、鹽一起煮，小火煮一會兒，就可以做成番茄沙司了。
番茄沙司怎麼做好吃番茄沙司可以用來蘸薯條，還可以澆在豬排、牛排上，現在就給大家介紹一下番茄沙司蛋包飯的做法。
主料：煮熟的米飯、雞蛋、豬肉。
輔料：油、醬油、番茄沙司。
做法：1、把雞蛋打散待用。2、把豬肉切成肉丁待用。3、把鍋燒熱，倒入油，然後把豬肉丁倒入翻炒，再倒入煮熟的米飯一起翻炒，加入醬油調味，拌勻後盛出待用。4、把鍋燒熱，倒入油，把打好的雞蛋煎成雞蛋餅。5、然後把剛纔炒好的米飯放入蛋餅中央，然後捲起來，盛出。6、最後在蛋包飯上面澆上一些番茄沙司即可。
番茄沙司的營養價值番茄沙司的主要材料就是番茄，番茄含有豐富的維生素C和番茄紅素。
番茄沙司味道酸甜，有生津止渴，健胃消食的作用。而且還可以清熱解毒、降血壓、保護心臟的作用，適合高血壓、腎臟疾病患者食用。
不過，不建議長期食用番茄沙司，因爲番茄沙司熱量比較高，多吃了容易長胖，而且裏面含有的糖分比較多，也是引起肥胖的“元兇”哦。
番茄沙司和番茄醬的區別很多朋友都覺得番茄沙司和番茄醬很相像，以爲它們是同一樣東西，其實它們是不同的兩種。
番茄沙司和番茄醬最大的區別在於番茄沙司可以直接食用，而番茄醬必須經過烹飪處理纔可以吃。我們吃薯條、炸豬排時蘸着吃的其實是番茄沙司，吃意大利麪時放入的纔是番茄醬，需要把意大利麪和番茄醬一起翻炒後纔可以食用。
