蟲草花燉老鴨湯

蟲草花燉老鴨湯很多人都知道它是極具營養價值的，那麼在如此高的榮譽之下，懂得怎麼做也是你的必修課哦，那麼蟲草花燉老鴨湯怎麼做呢？

首先，材料要先準備好，既然是蟲草花燉老鴨，那麼想必是少不了老鴨的了。另外，可以根據自己的實際情況，考慮用多少的材料。然後，準備蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨蔘適量，枸杞子適量。

1、將老鴨洗乾淨後切掉鴨尾；

2、然後老鴨切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水後撈出；

3、將蟲草花、紅棗、淮山、黃芪、黨蔘泡入清水中洗淨；

4、把全部材料放入煲內，加入足量的清水；

5、用大火煮開後轉小火煲2個小時，最後放鹽調味即可。

是不是很簡單，特別是平時愛煮湯的廣東朋友們，這是煮湯的一貫做法呢，簡單美味，盡在你的掌控之中。嘗試一下在這個冬天燉一鍋暖心、暖胃的蟲草花老鴨湯吧！

蟲草花燉老鴨湯的做法相對來說是較爲簡單的，前期只要準備好要用的材料以及主打的老鴨和蟲草花就好，但是怎麼做才能做出地道的，好吃的蟲草花燉老鴨湯，跟着媽網百科一起看下來吧！

首先，避免喝湯的時候有沙的情況，在材料入鍋之前，應該清洗乾淨，蟲草花也要洗乾淨，並且瀝乾水分；然後老鴨的處理應該算是最大的工程了，把老鴨處理好的話，就能事半功倍哦！老鴨應該洗淨去皮，切件，並且在燉湯前要先飛水。

最後，如果想湯更加地鮮美，可以加入適量的料酒。還要注意火候，這也是非常重要的哦，首先是大火燒開之後，需要用文火去慢慢燉上2個小時左右，才能讓它的味道更好，以及營養更充分地熬製出來。雖說簡單，但是這些小細節還是需要注意的哦！

蟲草花是一個很有名氣的藥物，在治療疾病上，效果是槓槓滴，受到很多人的喜愛。所以很多人比較喜愛喝蟲草花燉老鴨湯，這樣的湯含有蟲草花那豐富的營養，也有着老鴨的營養元素，而且喝的時候，對身體也不會有損害。

蟲草花燉老鴨湯最重要就是能滋陰清熱，培補肺腎。而且，蟲草花色澤金黃營養豐富，性質平和，不寒不燥。對於多數人來說都可以放心食用，是個不錯的養生食材。蟲草花與老鴨一起燉有很好的養生功效。

1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；

2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效；

3、調節內分泌與免疫系統，抗衰老作用；

5、抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力；

6、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效；

7、降低血壓、顱壓；緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症；

8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能；

9、潤肌護膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

蟲草花燉老鴨湯雖然很多人都愛喝，但是在做的過程中蟲草花要放多少才合適，這也是一個值得考究的問題。

蟲草花燉老鴨湯並不是蟲草花越多越好的，是要根據老鴨的量，以及水的量去考量的。以二斤左右的鴨子爲例，一般蟲草花只要10克就夠了，相對地跟據鴨的數量增加而成正比地增加蟲草花的數量就可以了。蟲草花放太多了，出來的味道有可能會較爲酸，沒有湯的那種甜味；如果放得太少，整道湯可能就是鴨的味道或者是其他藥材的味道，就吃不到蟲草花那種甘甜的味道了。所以，放多少還是根據你的鴨的多少來決定吧！

在懷孕期間的孕媽在飲食上都是需要謹慎的，並不是什麼都能吃，特別是對於一些中藥。但是蟲草花燉老鴨湯孕婦是可以喝的。

蟲草花是一個很有名氣的藥物，蟲草花與老鴨一起燉有很好的養生功效；能滋陰清熱，培補肺腎。在懷孕期間孕媽的身子都是較爲虛弱的，而且要吸收充分的營養，才能讓寶寶吸收，才能讓寶寶健康發育。所以，孕媽媽是可以喝蟲草花燉老鴨湯的，但是需要注意不要喝太多了。有些經驗媽媽分享道，蟲草花燉老鴨湯相對來說太補了，容易造成寶性早熟的，孕媽不得大意呀。

所以，蟲草花燉老鴨湯孕婦是可以喝的，但是需要注意喝的量不宜過多。