豬腰子怎麼處理

很多人都喜歡吃豬腰子，但是做豬腰子之前最重要的一步就是洗豬腰，到底豬腰子怎麼洗才幹淨呢？討厭豬腰子那股腥味的朋友，趕緊將豬腰子怎麼處理的方法學起來。

　　1、首先將豬腰子洗乾淨，用到從中間片開，裏面白色的脂肪和深紅色的部分一定要全部去掉。這可是豬腰子去腥的重要步驟。

　　2、準備一個大碗，放入豬腰子，倒入蔥姜花椒水浸泡，或者在蔥姜花椒水揉捏豬腰，多次換水揉搓豬腰，一直到是不再渾濁，這一步是爲了去除豬腰裏面的血水。

　　3、接着用澱粉，揉捏豬肝，用流動水沖洗乾淨，這樣可以更好地去掉豬腰裏面的血水，並且經過這樣處理的豬腰無論是口感還是在顏色上都比較好哦！

　　4、最後一步就是豬腰焯水，鍋裏煮開水，放入豬腰，同時可以在水裏面加入將蔥花椒，還能倒一些料酒，徹底去腥哈！