豬腳好吃，但是吃的人很享受，卻不明白烹飪者的痛苦。豬腳處理的時候清洗和拔毛最最困難和費時間。今天，就爲大家介紹一下豬腳怎樣處理乾淨。
豬腳處理最大的問題就是剃毛。可以先用熱水軟化一下表皮，用鑷子拔掉，這是最全面最保險的做法。
如果想要快速的話，用火在表皮掃過，豬毛也會被燒掉，但是表皮下豬毛還在。
豬毛去幹淨後，要放在冷水中浸泡多次，去處血水，一般來說，浸泡四次就可以了。
另一種清洗方法就是放在煮沸的開水中過一下，然後瀝乾。
