豬肚是個好東西，用它製作菜餚不僅美味，還很有營養喲。但是豬肚買回來，不少人都會被一個問題給難住，那就是清洗豬肚。豬肚放在那裏，但真的無從下手，所以就沒有興致再做豬肚大餐。其實，只要掌握正確的方法，清洗豬肚也是一件很簡單的事情。媽網百科馬上爲大家支支招，教大家如何科學清洗豬肚。
先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。
用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的麪粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後，用雙手反覆揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗乾淨，此時豬肚白白淨淨又無臭味了！
然後就是把豬肚放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鐘。取出煮好的豬肚，放在冷水中，用刀颳去白臍上的穢物。外部洗淨後，從肚頭（肉厚部分）切開，去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最後，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，接着可以製作你想要的菜餚了哦。
