買回來的鯊魚乾，一般是不能馬上做來吃的，需要先用清水泡一天左右的時間，泡開，並且把裏面的髒東西也都泡出來，同時也能去除鹹味。期間要多次換水。
在清洗鯊魚的時候，要用小刀刮魚皮，把上面粒粒全部刮掉，或者直接將整塊魚皮剝下來（如果可以的話），然後再進行烹飪，這樣會比較好。
很多人因爲不知道怎麼處理鯊魚乾，買回來之後就按照平時處理魚乾的方法來進行處理，進而導致鯊魚乾吃起來很不好吃。現在，不妨按照我們的方法重新處理鯊魚乾，味道肯定比之前的要好啦！
