榛蘑怎麼樣才能洗乾淨？我們從市面上買回來的榛蘑，基本上都是幹榛蘑，是經過人工採摘曬乾而成的，榛蘑由於生長在樹的根部，所以泥土會比較多，食用榛蘑之前要徹底洗乾淨，才能避免攝入其他雜質。一般來說，榛蘑需要用溫水泡開，然後再衝洗乾淨。如果做飯的時間很緊急的話，也可以直接用開水燒開，然後再衝洗乾淨。
洗榛蘑很簡單，像一般的乾貨菌類那樣洗即可。那麼榛蘑的原貌到底是怎樣的呢？
榛蘑7～8月生長在針闊葉樹的幹基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區的榛柴崗上，故而得名“榛蘑”。這個時期是處於伏天，生長的榛蘑多爲單個生長，人們通常稱爲“伏蘑”，9-10月氣溫轉涼，這個時期會生長出多個蘑菇長在一起的“墩蘑”。
榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片，老熟後近光滑，蓋的邊緣有放射狀排列的條紋。撕開菌蓋可見蘑肉白色。菌柄細長，圓柱形，基部稍粗，柄多彎，高5～13釐米，有縱條紋，內部鬆軟至空心。
