大寒結束，又是一年，大寒結束後，是從冬天到春天的過渡時期，日常的飲食起居也應該改變。一年四季，春發，夏長，秋收，冬藏。冬天適合隱藏陽光，準備明年春天的生髮。寒冷是冬天封閉的最後節氣，轉移到生髮的立春。因此，寒冷的日常飲食起居不僅要滿足閉鎖的要求，還要準備生髮。那麼，寒冷的節氣是怎樣養生的呢？寒冷養生吃什麼好呢？讓我們和小編一起看看。
專家注意到，寒冷時補充的量應逐漸減少，適應春天舒適、升發、條達的季節特徵，如吃溫補的肉類，不應多吃生薑、蔥等辛辣食物，也不適合大量飲酒。
另外，大寒在冬春交替的季節，人們容易受到風邪和寒邪的侵襲，需要注意防風防寒，飲食上可以多吃紅蔬菜和辛溫的食物。例如，辣椒、棗、胡蘿蔔、蘋果等紅色蔬菜可以給人體增加熱能，生薑、青蔥、洋蔥、青椒、桂皮、紫蘇葉等熱食有溫風散寒的效果。
節氣飲食推薦:
■芪杞燉雞
兒童雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克，調味料適量。將童子雞洗淨，切成小塊，加入一些補益中藥、蔥薑蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時。具有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、容易感冒的人。
■散發風寒湯
雞蛋1個，香菜10克，蔥白5克，生薑5克，鹽味精等調料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生薑洗淨後切成碎末。將清水放入鍋中燒開，加入少許水澱粉，使水稍微濃一慢慢倒入攪拌好的雞蛋，成片狀。加入香菜、蔥姜、鹽味精等調味料，出鍋前加入少許香油。具有祛風散寒、解汗的作用，適用於輕度感冒初期。
