你所不知道的栗子
一方面，人們稱讚栗子是腎的果實，讚美栗子的滋養作用，另一方面，也有人把它歸結爲胃膨脹的元兇。今天我們來討論栗子的工作和工作。
1、板栗之功
現代醫學研究發現，鮮板栗的主要營養組成爲：
板栗味甘，性溫；歸腎、脾、胃經。每100克板栗中含有約25毫克維生素C，比番茄的維生素C含量還要多。此外，維生素B1、B2、胡蘿蔔素含量高於普通乾果。栗子中含有的礦物質也比較全面，鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅等都比蘋果、梨等普通水果要貴很多。
栗子富含膳食纖維，每100克栗子的可食部分平均爲1.4克。米、面等一般糧食的膳食纖維在0.5克以內，栗子的膳食纖維含量不亞於蔬菜。
2、板栗之過
（1）易導致腹脹
板栗與一般蔬菜所含的膳食纖維的結構有所不同，屬於產氣食物，極容易在腸道內發酵產氣，因此多吃板栗容易導致腹脹。腸胃不適的人不宜吃板栗。
(2)不利於控制體重
上述栗子的碳水化合物含量達到62%，糖類和熱量高，一次吃太多不利於控制體重。肥胖者不要吃太多栗子。
