中醫認爲羊肉味甘、溫,具有補益壯陽、防寒生熱、健身、延年益壽等效果。非常適合冬天吃。
羊肉健脾粥:新鮮羊肉250克(洗淨切碎),米200克,米30克,加水適量,慢煮2小時成粥後,加入適量的鹽、生薑、胡椒和花生油調味,分爲早、午、晚3次食用。
適用於脾胃虛寒,食少腹脹、疲勞無力、大便瀑布稀少、嘔吐呃逆、舌苔淡白、脈浮數、胃、十二指腸潰瘍、慢性結腸炎等患者。
羊肉補中粥:羊肉250克(洗淨切碎),山楂30克,淮山藥25克,加水適量,慢煮羊肉腐爛時,取出山楂,加入糯米300克,慢煮粥,分6次食用,早晚各1次
中氣不足
羊肉防寒粥:羊肉300克(洗淨切碎),米150克,生薑50克,胡椒10克,加水適量,用猛火煮沸後,用慢火煮3小時,早晚各吃一次。