很多人認爲冬天喝酒會起到防寒的作用，真的是這樣嗎？其實，冬天喝酒的效果和作用不同，不能一概而論。今天介紹適合冬天喝的酒和適合的酒菜。千萬不要錯過。
冬天喝什麼酒好
黃酒:防寒養顏。黃酒含有18種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的，如糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機酸等，這些營養物質易被人體消化。這些成分經貯存，最終成爲營養價值極高的低酒精度飲品。冬天喝黃酒，活血除寒，通過活絡，有效抵抗寒冷刺激，預防感冒，適量飲用有助於血液循環，促進新陳代謝，補血養顏。一般氣溫在10℃以下，黃酒就最適宜溫着喝。將酒具放入沸水中水浴，加溫至40-45℃，這個時候的黃酒不光養胃暖胃活血，酒性散發得快，人也非常舒服，加入薑絲或話梅都是配搭方式。
啤酒：緩解上火。啤酒不是專屬夏季的酒類飲品，啤酒含有豐富的糖類、維生素、氨基酸、無機鹽和多種微量元素等營養成分，稱爲液體面包，適量飲用，對散熱解暑、增進食慾、促進消化和消除疲勞有一定的效果。適當飲用啤酒有助於防止感冒。研究表明，每天喝4杯酒比不喝酒的人少感冒。這是因爲酒精可以發揮抗炎作用，抑制病毒繁殖，抑制鼻粘液的發生。冬天人們喜歡吃火鍋，在湯里加入適量的啤酒，湯有點醇厚，很好吃。同時，啤酒中含有大量維生素，可以緩解吃火鍋引起的內熱。
低度白酒:舒筋活血。優質低度白酒刺激性小，酒精不強。適當飲用可以緩解肌肉活血，具有與體力活動相同的效果。可以增加血液中的高密度脂蛋白，減少低密度脂蛋白。減少膽汁、固醇含量，有助於防止膽結石。還能消除動脈牆上積累的有害膽固醇類，起到保護心血管的作用。
接下來就爲大家介紹一下下下酒菜如何選擇，一起來看看吧。
冬天喝酒吃什麼
膳食纖維高的菜。酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失，而表現酸中毒、酒精中毒等症狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩定水、電解質和酸鹼平衡，又可防止酒精中毒。膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收，起到保護肝臟的作用。海帶、木耳、大白菜等都屬於膳食纖維高的菜。涼拌海帶絲、洋蔥木耳等是保護肝臟和美味的選擇。
豆腐。任何酒都含有乙醛，乙醛是有毒物質。豆腐中的髒氨酸是重要的氨基酸，可以解除乙醛的毒性，排出體外。因此，人們喝酒或喝酒後吃豆腐是很大的好處。蛋白質和脂肪停留在胃內的時間最長，所以最適合做酒菜，但是攝取過多的脂肪容易變胖，所以最好選擇瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、奶酪等蛋白質含量高的食品做酒菜。
糖醋類。酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。所以做下酒菜時，應適當選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護作用，下酒菜裏最好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、拔絲山藥、糖炒花生米等。
冬天喝酒不能吃什麼
胡蘿蔔。因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。
涼粉。加工過程中加入適量的明礬，明礬具有緩解胃腸蠕動的作用，使用涼粉調酒可以延長胃腸中酒精的停留時間，增加人體對酒精的吸收，同時增加酒精對胃腸的刺激，降低血流速度，延長血液中酒精的停留時間，促進醉酒，危害健康。
燒烤類。現在已經不是夏天了，但是很多人喜歡和朋友和家人一起喝酒一邊吃烤串，很開心。但是，飲酒時用燒烤食品做酒菜對健康不利。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率下降，而且還會產生致癌物苯並沙。此外，肉類核酸通過加熱分解產生的基因突變物質也可能導致癌症。爲了保持腸胃粘膜不受傷害，建議在飲酒前或吃燒烤後，服用奘靈水蘇糖，水蘇糖養腸，對消化道的預防問題，包括對肝臟的保護。小編提醒：當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。
冬天喝酒要選對下酒菜哦。
