好柿花生月餅成功啦！詳細配方教程戳圖！衝鴨

好柿花生月餅全部成功，先分享一下花生月餅的詳細教程

準備一個無水無油的大碗

140g轉化糖漿加入50g花生油和4g梘水，攪拌乳化

再加入200g中筋麪粉，也就是日常做餃子的普通麪粉

先用刮刀或者筷子拌勻，再揉成團

麪糰揉長條，分成一個個小糰子，每個約225g

預熱好的烤箱180度定型5分鐘，在155度烤15分鐘

拿出來之後在表面刷上雞蛋液

最後烤5分鐘就可以了

具體的文字配方在最後以圖片形式留給大家，

用保鮮膜蓋上防止乾裂

再把餡料分爲每個25g，我是直接購買的金沙奶黃餡，

喜歡鹹蛋黃的可以試一下，是我很喜歡的口味

接下來就是把餡料包進麪糰，包好後整成長方體

在表面抹上一層薄薄的麪粉，再用模具按壓

進烤箱前用噴霧噴上一層薄薄的水霧

可以截圖保存哦！