雞翅是平時很多人都喜歡吃的一道家常菜。紅燒的做法簡單又好吃，掌握正確的方法就能變身大廚。紅燒雞翅怎麼做好吃 紅燒雞翅的做法是什麼。本站帶來相關介紹。
第1步、雞翅洗淨放入鍋裏煎。
第2步、煎至倆面微黃後，盛出備用。
第3步、鍋里加入一點點油，再加入冰糖至小火融化。
第4步、將雞翅放入鍋裏，翻炒讓每一塊雞翅都裹上冰糖。
第5步、加入醬油，翻炒。
第6步、加入蔥白薑片，翻炒片刻，加入適量清水，中火燜煮十分鐘，就可以出鍋啦
初級
時間 Time -
30分鐘
食材 Ingredients -
雞翅 若干
蔥 2根
姜 1個
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
糖 1茶匙
八角 2個
桂皮 1個
鹽 適量
(注：1湯匙大約等於15克，1茶匙大約等於5克，適量爲根據個人口味添加)
1. 煎雞翅一定要用小火。
做法 Steps -
1. 鍋中熱油，轉小火放入雞翅
2. 雞翅小火煎至兩面金黃
3. 鍋中倒入生抽、老抽
4. 翻面使雞翅均勻上色
1，煎雞翅不沾的竅門：鍋裏放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到涼麪微黃即可)。
2，紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好。只放米酒哦，不要用水。嚐嚐味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。收汁後才正好。
3，此種紅燒法適合燒魚，雞，海鮮，豆腐，不適合比較葷腥的豬肉。牛肉羊肉也不適合。
不炒糖色，不放油，更健康。
4，用了米酒，可以使其清爽美味，還有淡淡的酒香。沒有米酒，可以用啤酒代替，黃酒料酒次之。
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