有不少研究發現咀嚼可以消耗身體的一些熱量，燃燒更多卡路里，雖然每次並不是很多，但長期如此，對體重控制還是有一定作用的，那麼，咀嚼動作還有哪些養生好處？下面本站就帶來介紹。
日本早稻田大學的科學家在《自然科學報告》雜誌上發表了一項小規模的人體研究。研究人員發現，慢慢咀嚼可以增加飲食誘導產熱(DIT)。咀嚼幾口，多感受食物的味道，你可以燃燒更多的卡路里。
雖然絕對數字不是很多，但加起來就很多了!
讓我們從解釋飲食誘導產熱(DIT)開始。我們都知道我們吃的食物是卡路里，但是爲了消化和吸收食物、新陳代謝、運輸和儲存這些卡路里，我們也消耗了一些能量。
這些能量一部分用於味覺刺激和咀嚼引起的棕色脂肪組織組胺分泌的增加，另一部分來自進食後腸道血流的增加和腸道運動的增強。
細嚼慢嚥能延長用餐時間，刺激飽腹神經中樞，反饋給大腦“我已經飽了”的信號，讓人較早出現飽腹感而停止進食，有助於控制體重。
咀嚼時間越長，身體消耗能量越多，幫助加速新陳代謝和腸道運動。
雖然每次咀嚼消耗的能量不大，但一日三餐、一年365天，累積效應是巨大的。
1、降低代謝疾病風險
日本早稻田大學研究表明，緩慢進食和徹底咀嚼可增加腹部內臟區的血液循環。咀嚼過程中，腹腔動脈爲消化系統提供了更多血液，胃腸道健康運動增多，能幫助降低代謝疾病風險。
2、保護腸胃
細嚼能增加唾液，其中的消化酶可助消化，還能形成保護胃部的薄膜。
老人牙齒稀鬆、消化功能逐漸減退，各種消化液分泌減少，加之腸道蠕動減弱，更應細嚼慢嚥。
3、預防齲齒
多做咀嚼動作，能刺激唾液大量分泌，不僅可以中和食物中的酸，還會使唾液中的鈣和磷酸附着於牙齒表面，修補受損的琺琅質，從而起到預防齲齒、牙周病等口腔疾病的作用。
4、延緩大腦衰老
日本神奈川牙科大學研究發現，吃東西不認真咀嚼的人，與總是細嚼慢嚥的人相比，老癡風險高1.5倍。
頜部和牙齒咀嚼產生的感覺刺激，會直接影響負責記憶獲取和形成的大腦海馬區。一旦咀嚼力下降，大腦海馬區獲取的刺激減少，就容易記憶力減退。
5、鍛鍊面部肌肉
咀嚼會鍛鍊嘴巴周圍的肌肉羣，令臉部肌肉更緊緻。在以長壽著稱的地中海地區，人們一頓晚餐可以吃三四個小時，這也被認爲是當地人的長壽祕訣之一。
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