很多女性都喜歡喝酸奶，一個重要的原因就是認爲喝多了也不會胖。酸奶的確具有一定的減肥功效，主要是因爲它含有大量的活性乳酸菌，能有效調節體內菌羣的平衡，促進腸胃蠕動，從而緩解便祕。長期便祕與體重增加有關。再就是酸奶具有較強的飽腹感，輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾，從而減少下一餐的進餐量。
喝酸奶有禁忌
，但酸奶不怎麼喝也不胖，本身也含有一定的熱量，在原來的飲食基礎上多吃的話，體重也會增加。最好的方法是選擇標有脫脂和低卡路里的酸奶，味道比全脂酸奶濃，但卡路里低，不會馬上堆積卡路里胖。
合男女老少。腸胃手術後的患者、腹瀉患者、1歲以下的嬰兒不應該喝酸奶。即使是健康的大人，也不要喝得太多。否則，胃酸過多，容易影響胃粘膜和消化酶的分泌，減少食慾，破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯125克左右比較合適。
飯後飲用有利於吸收營養
一般來說，飯後30分鐘至2小時飲用酸奶效果最佳。人通常情況下，胃液的PH值在1~3之間，空腹時胃液呈酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。胃PH值高的話，酸奶中的乳酸菌就能充分生長，有助於健康。飯後兩個小時左右，人的胃液會被稀釋，PH值會上升到3-5，這個時候喝酸奶最有利於吸收其中的營養。
另外，空腹喝酸奶容易刺激胃腸排出，酸奶中的營養不能完全消化吸收就會排出，飯後喝可以減少刺激，酸奶可以在胃中慢慢吸收。
晚上喝補鈣效果最好
酸奶是食物中鈣的好來源，從補鈣的角度來看，晚上喝酸奶更好。因爲晚上12點到凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這個時間段影響鈣吸收的因素也很少。牛奶中也含有高鈣，但與此相比，酸奶中含有的乳酸與鈣相結合，有促進鈣吸收的作用。
不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。
