隨着人們生活水平的提高，高尿酸血癥的發病率逐年上升，男性血尿酸水平超過416微克/升，女性超過357微克/升，臨牀稱爲高尿酸血癥。尿酸過高對身體危害很大，非常容易造成痛風性關節炎和痛風性腎病，也會對心腦血管和血糖平衡造成不良影響。
吃什麼食物降低尿酸最快:
1、纖維素含量高的食物有助於降低尿酸，主要包括馬鈴薯、紅薯、甜瓜、白菜、青蒿、菊花、番茄、黃瓜、苦瓜等。這種食物含有豐富的纖維素，可以促進尿酸以糞便的形式排出體外。
2、有利於尿液作用的食物。這種食物有冬瓜、苦瓜、蘿蔔、薏米、蕎麥、穀子等。這些食物可以促進尿液的排泄，多排尿有助於尿酸的排泄，降低血液中尿酸的濃度。
3、鹼性食品:鹼性食品可以綜合體內酸性環境、中和尿酸。日常生活中常吃的肉多爲酸性，而果蔬多爲鹼性。因此，患者多吃水果和蔬菜對降低尿酸有好處，尤其是富含維生素C的水果。
尿酸過高不應吃什麼食物:
1、患者體內尿酸水平隨鹽度的增加而增加，尿酸高與高血壓和心血管等疾病有關，患者應保持低鹽飲食，減少鹽攝取。另外，辛辣刺激性的食物也會提高體內的尿酸，不要吃。
2、不吃肉:動物脂肪和蛋白中含有的蛋白質不能代替其他食物，也是人體所需要的，但是必須控制攝取量，特別是海鮮可以提高體內的尿酸，所以患者日常不吃肉，儘量不吃海鮮。
