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麪包機制作千層麪包

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麪包機制作千層麪包

千層麪包是一種人人都喜歡吃的麪包,主要以高筋麪粉、細砂糖、鹽、酵母、蜂蜜、牛奶、鮮奶油、水、雞蛋、奶油爲原材料,使用麪包機製作而成。那千層麪包怎麼做?一起來看看吧。

1、將乾性材料倒入攪拌機,然後加入溼性材料攪拌,麪糰光滑有彈性,加入奶油。

2、攪拌至麪糰能拉開,再放到室內進行發酵,大約40分鐘,麪糰就會發酵到原來的兩倍。

3、將麪糰擀開包入餡料,重複擀壓,至1釐米厚,用模具壓出圓形,完成麪糰擀制。

4、將麪糰刷上蛋液,沾上細砂糖,在室溫發酵40分鐘,或者發酵至原體積的2. 5倍大。

5、把麪糰倒入麪包機內桶,按烘烤鍵,進行烘烤,等麪包烤熟後,取出放在盤子上就可以食用。

6、等麪包機內桶中的麪包取出,清洗乾淨,將麪包機內桶放回原來的位置。

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