麪包機能自動完成和麪、發酵、烘烤程序，具有手工模式功能，能做出花式麪包。對於懶人來說，麪包機是福音。對於熱愛烘焙的人來說，麪包機也是不錯的選擇，能滿足日常製作麪包的需求。那怎樣用麪包機制作麪包？
1、準備製作麪包的食材，以雞蛋、白糖、小麥粉爲原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、發酵粉爲輔料，以烘烤的方式製成。其中，白糖可以用蔗糖代替，起酥油可以用牛油或者人造牛油代替，發酵粉可以用酵母代替。
2、取出麪包機，清洗乾淨內桶，然後放回麪包機中，投入主料，加水關上蓋子，進行和麪，通常低速和麪爲主。
3、和好麪糰後，發酵麪粉，可以選擇發酵程序，等程序結束後，麪糰就發酵到原來的兩倍大，進行烘烤。
4、麪糰初次發酵好，加入配料，進行二次發酵的，等發酵充分後，再進行烘烤。
5、烘烤方法簡單，只要按鍵，就能完成麪包的烘烤流程，美味的麪包就這樣做好了，整個過程人工操作的流程少。
6、麪包烘烤完成後，清洗乾淨內桶，用乾布擦乾，再放回原來的地方，以便下次使用。
麪包機制作吐司麪包吐司麪包是一種很多人愛吃的麪包，用麪包機制作方法簡單，做完後再搭配醬料一起吃，味道很好。那吐司麪包怎麼用麪包機做呢？下面分享吐司麪包的製作方法給大家：
第一步，準備製作吐司麪包的原料，包括吐司模、高筋粉、雞蛋、細砂糖、鮮奶油、牛奶、奶粉、黃油、鹽 、發酵粉 。
第二步，牛奶用電磁爐加熱20分鐘，用於製作麪包，可以用乾淨的碗裝着，放在一旁以備用。
第三步，麪粉過篩，雞蛋液打發好，記得蛋黃和蛋白分開打發，然後在蛋液中加入麪粉。
第四步，攪拌均勻，加白糖，倒入麪包桶，進行和麪，十幾分鍾，就能完成和麪流程。
第五步，等和麪完成後，加入發酵水，按發酵，這樣麪糰就能發酵到原來的兩倍大。
第六步，啓動麪包機，按烘烤鍵，大約烘烤30分鐘，新鮮的吐司麪包就做好了，趁熱倒出，加果醬，調好味食用。
麪包機制作肉鬆麪包肉鬆麪包營養豐富，味美可口，很多人愛吃，是我國著名的麪包品種之一。如果自己平時愛吃，可以自制肉鬆麪包。那肉鬆麪包怎麼做呢？下面分享麪包機做肉鬆麪包的方法：
原料：高筋300g、肉鬆100g、奶酪60克、牛奶130克、黃油25克、鹽2g、酵母4g、雞蛋一個、白糖20g、玉米適量、小蔥兩根、沙拉醬適量。
做法：準備好所需要的材料，把它們投入麪包桶中，選擇和麪程序，啓動麪包機，開始揉麪。等揉麪20分鐘後，放入軟化的黃油，按發酵程序，繼續發酵到原來的兩倍大。切斷電源，取出麪糰排氣，並分成小份，逐一擀開，放上肉鬆，加沙拉醬，再放回麪包機中，進行烘烤，大約20分鐘，就能完成。
注意事項：用麪包機和麪可以省很多事，但和麪時，不要打開蓋子，避免弄傷手。另外，麪包做好要馬上吃，不要放置在室內太久，也不要放在冰箱。如果放了冰箱，麪包會變得鬆軟。放在微波爐中加熱，即可恢復鬆軟。
麪包機制作酥皮面包酥皮面包很多人都愛吃的，麪包店也有得售賣。喜歡吃酥皮面包的人，更喜歡自制。那怎麼用麪包機做酥皮面包呢？大家不妨往下看看：
原輔料的準備與處理
準備製作酥皮面包所需的原料，包括麪粉、白糖、雞蛋等。先麪粉過篩，白糖去除雜質，雞蛋打碎，打發成蛋清。製作酥皮，將麪粉置於操作檯上，圍成圈。將糖、蛋、稀、疏鬆劑等投入攪拌均勻，再投入豬油、植物油充分攪拌，加入麪粉，試好軟硬，每塊打成50小塊備用。
麪糰的調製與發酵
1～2次麪糰的調製與發酵方法同雞蛋麪包方法一致。
成型與餳發
將二次發酵成熟的麪糰按設計重量，切成規格小劑，將小劑揉搓成表面光滑的饅頭圓形，找好距離，擺入已擦好油物烤盤內，入餳室餳發，餳室溫度約40℃左右，相對溫度85%以上。
餳至九成熟時，從餳室取出，立即將酥皮小塊揉圓，擀成2～3釐米的圓形薄片，直徑10釐米左右，蓋在經飽掃的麪包坯上，然後均勻刷上一層蛋液、放入爐烘烤。
烘烤
調整爐火，用底火大、上火小來烘烤。烤成名錶面金黃色，底面紅褐色。熟透出爐，冷卻包裝，即爲成品。
麪包機制作菠蘿麪包菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份，麪包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因爲早年香港人對原來的麪包不滿足，認爲味道不足，因此在麪包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麪粉與豬油烘製而成。那菠蘿包怎麼做呢？
主料：高筋麪粉210克、普通麪粉140克、星動力巧克力醬15克。
輔料：食鹽3克、酵母粉3克、牛奶150克、雞蛋40克、黃油75克。
做法：
1、高筋麪粉210克、低筋麪粉60克、雞蛋全蛋液20克、牛奶150克、細砂糖25克、食鹽3克，酵母粉3克，放入盆中手工揉麪，也可以用麪包機。
2、加入25克黃油，繼續揉，揉到擴展階段，用麪包機也可以，不過我揉的更快20分鐘搞定。
3、麪糰揉好了，加入巧克力醬，蓋上保鮮袋，一次醒發到2倍大小。
4、製作菠蘿皮時，注意黃油50克軟化後加入細砂糖60克然後再攪拌均勻，在分成加入蛋液20克打勻，最後篩入低粉80克再用刮刀拌勻，放入冰箱冷藏一會整形。
5、把菠蘿皮分成25克一個的劑子，可以分8個，剩餘20克左右即可。
6、等麪糰醒發好後，排氣分成55克一個，可分8個剩餘一個小的，滾圓排氣，鬆弛10分鐘左右。
7、把我們裝有巧克力醬的麪包團放上去。
8、把麪包皮慢慢向上推擠，同時旋轉麪糰，包大約麪糰四分之三左右即可。
9、烤箱裏放一碗開水，二次醒發到兩倍大，大約40分鐘左右。
10、刷上蛋黃液，先把烤箱預熱180度，烤制15-20分鐘就可以了，。
11、最後，時間到了，星動力冰火菠蘿旺就做好啦，趕快嚐嚐吧。
