麪包是以麪粉、酵母、水及其他配料一起製作的既蓬鬆又富有彈性的食品，品種五花八門，比如有主食麪包、花色麪包、營養麪包等。如果想了解它們的配方，可以往下看看：
1、主食麪包：以麪粉、酵母、水、鹽爲主要原料，含脂肪量少，味淡爽口，可與各種菜餚、湯類搭配食用。
2、花色麪包：除了基本原料外，還增添了較多的糖、油、雞蛋、奶類、果脯、油料等，又稱爲點心麪包，包括三明治麪包、”狗“三明治麪包等。
3、營養麪包：在配方中，專門加入一些具有強化營養成分的製品，營養價值高。
4、療效麪包：在配方中，專門加入一些具有防治慢性疾病的天然藥物成分，對防治疾病有重要作用。
5、學生面包：在配方中，專門加入一些適宜不同地區，不同學齡學生生長髮育需要的營養成分，對促進人體健康發育有幫助。
