骨頭湯中含有豐富的營養元素，其中包括維生素、蛋白質、礦物質、脂肪、鈣質和骨膠，是一種非常有營養的菜餚。適當的喝一些骨頭湯可以健脾開胃、補充鈣質、滋陰養顏，還可以改善關節健康，恢復軟骨的物質，對身體具有多種好處，需要特別注意，不要過量飲用。
骨頭湯是比較傳統的一種湯菜，一般情況下，如果骨頭受到了損傷，就會選擇飲用骨頭湯，這樣可以促進骨骼的恢復，而且很多人會在骨頭湯中放一些中藥材，例如紅棗和枸杞。在經過熬製之後，味道會很濃郁，不論是大人還是小孩，都比較喜歡喝，那麼骨頭湯有營養嗎？
一、骨頭湯有營養嗎
骨頭湯中含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質、脂肪和鈣質，而且還有很多的骨膠原，適當的喝骨頭湯，可以起到補中益氣、滋養脾胃的效果，可以讓脾胃功能更加強大。除此之外，骨頭湯能夠改善貧血，讓鐵吸收的半胱甘酸含量增多，還可以補充血紅素，從而改善缺鐵性貧血的問題，所以平時應該適當的喝一些骨頭湯。
二、骨頭湯的營養價值和功效
1.健脾開胃
骨頭中含有豐富的水分，有利於清腸道，骨頭湯中含有很多蛋白質之類的成分，以及鈣類和多種維生素等營養物質，具有很好的促進健脾開胃的功效。
2.補充鈣質
骨頭湯是很好的補鈣佳品，這是因爲其中還有大量的磷酸鈣、骨膠原和碳酸鈣，還含有多種微量元素，其中包括鐵、鋁、鎂等。在經過長時間的熬製後，湯水也會富有各種營養精華，所以多喝骨頭湯有利於人體吸收鈣質，還能提高免疫力。
3.滋陰養顏
骨頭湯裏含有大量的脂類物質，其中包括不飽和脂肪酸，骨頭湯中還含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質，具有很好的滋陰養顏的效果。
4.改善關節健康
軟骨主要是起到保護關節的作用，但是隨着年齡的增長，軟骨會逐漸退化，如果退化的情況比較嚴重，每次在移動的時候都會導致骨頭相互摩擦，長期下去就會帶來劇烈的疼痛感。對於這類人羣可以適當的喝一些骨頭湯，這樣有助於改善關節健康，恢復軟骨的物質，例如膠原蛋白、凝膠、軟骨素等等。
