中醫認爲署性炎熱、署多夾溼。溼邪的最終就會影響脾胃。
中醫認爲紫蘇辛溫，能解表散寒、行氣和胃;用於風寒感冒、咳嗽嘔惡。非常適合夏天食用。在夏天，在空調房中吹涼風引起的感冒都是可以用紫蘇來緩解的。紫蘇葉含有揮發油，不宜煮制時間過長。
紫蘇老虎菜的製作方法：將蔥白切成黃豆瓣大小;大蒜、黃瓜拍碎;柿子椒切色子塊;香菜切成一釐米左右的段;紫蘇葉切末;放入大碗中，拌入炸制過的黃豆醬、白糖、香油、胡椒粉即可。
紫蘇止嘔降逆解表;幹葛可以幫助紫蘇解表;烏梅滋陰開胃;甘草補中益氣;紫蘇烏梅湯可以止嘔平逆。將烏梅提前浸泡3-5小時，葛根掰成小塊，將烏梅、葛根、杏仁、甘草一同放入2000毫升的水中浸泡20分鐘大火煮開再轉小火煮30分鐘，最後加入紫蘇即可。
快氣餅源於《明醫指掌》。萊菔子(炒)10克，紫蘇子5克，橘紅5克，白豆蔻2克，白茯苓5克達成粉後加入麪粉，用蜂蜜和薑汁做成餅，可以消食除脹、降氣化痰。
馬齒莧治拉肚子效果顯著。馬齒莧性涼，專入大腸經，可以清大腸裏的溼熱，治療腹瀉、痢疾效果顯著。將鮮馬齒莧60克,或者幹品30克，粳米100克。將馬齒莧去根洗淨切碎，與粳米一起放人砂鍋內，加水用文火熬煮成稠粥即可清熱止痢。
