一般情況下，醋泡大蒜的功效包括殺菌抑菌、能夠溶解表皮脫落的細胞，大蒜被稱作是天然殺菌劑，醋泡大蒜能夠治療鼻炎，預防感冒，可以消除紅腫。
1.醋的功效：醋能夠殺菌以及抑菌，醋可以溶解在表皮上脫落的角質細胞，另外還能用於去除皮膚上的污垢，洗澡時在水裏加幾滴醋，就能夠清除人體表面和深層的污垢，還可以幫助加強皮膚營養，幫助美白。
2.蒜的功效：蒜又被稱作是天然殺菌劑，能夠殺菌並且不存在副作用。蒜是人體的神經和循環系統的強健劑，可以抗疲勞，或者是防治心腦疾病。
3. 醋泡蒜功效：主要可以用於驅寒、散熱、防治感冒等；還能夠強身健體；另外也可以用於治療鼻炎，建議用一個小口瓶子，放入泡了糖蒜的醋，然後每天聞半小時。還可以去腥膩、避毒，或者是消除紅腫以及助消化。大蒜吃多了會很容易上肝火，但大蒜泡醋不光是味道能夠減輕，陰虛火旺的人也建議吃。可以幫助清除胃腸道的有毒物質，刺激人體的胃腸道黏膜，加速消化。
