曾幾何時“牛奶是牛喝的，所以不是人喝的”這種流言四處都是，如果這麼說，那麼“青菜應該是兔子吃的，羊肉應該是狼吃的，你咋吃了呢”?其實，牛奶是人類比較適宜的健康食物，更是痛風或高尿酸血癥患者應該每天都選擇的食物!
痛風的飲食誘因不僅僅是因爲經常吃海鮮、動物內臟和大量的肉類，還與過量飲酒有關。另外，有的人飲食很健康，但也有機會得痛風，比如突發性的嚴重外傷、手術也會誘發痛風;還有就是糖尿病或心血管疾病患者，偶爾有合併痛風的情況。除此之外，家族史也是罹患痛風的一個特徵，但也不是100%的概率。
其實，痛風患者是可以喝牛奶的，不僅可以喝還可以適量多喝!爲什麼這麼說呢?因爲痛風患者在發作期間，基本上是斷了禽畜肉和海鮮了，那麼飲食中蛋白質嚴重不足怎麼辦?
痛風患者可以吃的優質蛋白類食物真的不多，但的確是有。比如：雞蛋、牛奶、海蔘、海蜇等。牛奶並不是高蛋白的食物，其含有約3%的優質蛋白，含3.4%的乳糖和3.2%的乳脂，但是鈣含量卻很豐富，達到104mg/100g，是我們膳食中最重要的鈣來源之一。對於痛風患者而言，牛奶幾乎所有的營養物質都是患者所需要的，而且又是低嘌呤、低膽固醇的食物，可以說是絕配。
如果痛風患者同時還有高血脂、高血壓或糖尿病，那每天最多吃一個全蛋，可蛋清基本上就是蛋白質，一天還是可以吃三四個的。如果沒有這些營養代謝性疾病，痛風患者每天可以吃兩個雞蛋來補充蛋白質的，另外牛奶喝300~500克也沒問題，比較牛奶和雞蛋都是低嘌呤的高蛋白食物。
至於海蔘和海蜇，因其嘌呤含量也很低，而且還需要多次水發，會溶出來更多的嘌呤，所以也可以每天吃一些。
