注膠肉可以說是注水肉的“升級版”，是用食用膠和血水混合，對人體的健康危害更大，在生活中還是很常見的，注膠肉最常見於哪些肉類中？平時買肉要注意什麼？下面本站小編就帶來介紹。
1、各種火鍋丸子
天氣寒冷時，很多人都會選擇去吃火鍋，聚在一起喝酒聊天，非常熱鬧。但我們吃火鍋時常見的各種肉丸，其實大多都不是用肉製成的，商家爲了賺錢，會用添加劑和食品膠來製成丸子售賣，不僅不衛生，其中還添加了很多對人體有害的成分，長期食用會對我們的健康造成威脅。
2、廉價的熟牛肉、羊肉
人們越來越追求自己的生活質量，肉類也成爲了餐桌上必備的食物。相較於豬肉和雞肉而言，牛羊肉的價格比較昂貴，很多人爲了貪便宜，會選擇購買一些價格較低的熟牛肉或羊肉。但很多人都不瞭解，這些肉大多都是用“注膠肉”做成的，因爲其價格低廉，味道不錯，所以購買的人很多，這些不法商家反而比賣真肉的要更賺錢。
3、 肉卷等涮品
吃火鍋時必不可少的一個選擇就是肉卷，像羊肉卷、豬肉卷、烏雞卷等。其實這些肉卷很多都是用“注膠肉”做成的，口感嚐起來和普通的肉差不多，所以很多自助餐廳或火鍋店都會用它來降低成本，以此獲取更大的利潤。經常攝入不僅沒有營養，還會損傷腸胃，加重身體負擔。
4、路邊的烤腸
很多人喜歡吃路邊的烤腸，這些烤腸味道香，口感不錯，主要是價格也很親民，深受不少人的喜愛。
但是，越是廉價的烤腸就越值得我們注意，一般廉價的烤腸是沒有什麼肉的，主要是用邊角肉以及大量澱粉用膠黏合的，不僅是沒什麼肉，而且肉也不是什麼好肉。
因此，面對路邊的廉價烤腸，我們要慎重，能少吃就要少吃點。
平時要少吃各種火鍋丸子、便宜的熟羊牛肉、各種肉卷等，以免對身體造成損害。
首先到正規渠道購買，比如大型超市，另外選擇大品牌的，有國家機關檢驗合格才能發售的食品，大多都是符合安全食用標準的。像是肉丸這種，選擇袋裝的不要買散裝的三無產品。注意看包裝袋上的配料表，配料越少的越好。
其次儘量選擇沒有經過加工或者是加工程序比較少的肉，越接近原始狀態越好，半成品的肉儘量不要買，那些切好的醃製過的肉也要儘量避開。
最後比較簡單的就是看價格，有些肉看起來和其他肉無異，但是價格明顯要低於正常肉的，就要慎重購買，最好別貪便宜。
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