菜板是日常經常會用到的廚房用品，日常最好做到生熟分開，準備兩塊菜板，那麼，經常做哪些事情會毀掉木菜板？下面本站小編就帶來介紹。
首先，建議大家至少準備兩塊菜板，做到生熟分開。這主要是爲了防止未經高溫加工的生食帶有致病菌，污染菜板，進而污染那些切完直接進嘴的熟食。“生菜板”用來切那些需要進一步加熱煮熟的食物。比如肉類、不準備生吃的蔬菜類。“熟菜板”用來切那些不需要進一步加工，切完直接就能吃的食物。比如滷好的肉、切片就能吃的香腸，以及水果，和準備生吃的黃瓜、西紅柿等蔬菜。
其次，如果有條件，也有耐心，可以做到葷素菜板也分開。但其實，只要做到生熟分開，並且注意切食物的順序，葷素共用一塊菜板也是可行的。我們可以先切素的食物，再切葷的食物。這是因爲肉類等葷食營養比素食更全面，更容易成爲細菌和病毒滋生的場所。
洗潔精清洗
經常拿洗潔精清洗各類廚具，順手就把木菜板也洗掉，其實洗潔精很容易滲透進木質結構中，清洗不到位會有化學殘留
長時間平放檯面上
菜板表面和檯面幾乎緊密貼合，空氣不流通，很容易滋生細菌，通過食物都吃進身體裏啦，用完的菜板還是要立起來收納哦
水泡木菜板
擔心木菜板開裂所以泡水？
搞錯啦，出廠前都控制好含水率啦，不需要喝水，泡它反而破壞掉了木頭，怕開裂要刷油保養哦
用鋼絲球清洗
用洗碗棉或抹布清洗就好，鋼絲球威力很大，會破壞木纖維，反而導致表面起木屑
菜板日常的使用和養護技巧：
1、使用菜板小技巧：
菜板使用應該分開，熟食、生鮮和水果等等，這樣可以避免交叉感染;還能延長案板的使用壽命。
2、日常養護非常重要：
每次用完案板之後，要及時清洗乾淨，如果是切生食的可以用開水燙一下。洗乾淨之後一定要掛起來，在通風處晾乾，這樣減少細菌滋生，最好是一週對案板進行消毒一次。
3、要及時更換案板：
每3—6個月要換一次案板，這纔是最正確的做法，再好的案板時間用久了之後，都會變色、變質發黴現象，所以還是要定期更換才健康。
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