吃火鍋的未解之謎一直困惑着大家，爲什麼煙一直跟着我走，爲什麼肉會無緣無故消失，爲什麼毛肚要七上八下等，作爲大家喜歡的食物，吃火鍋的未解之謎是什麼？吃火鍋的未解之謎大全，下面本站帶來介紹。
網友熱評：
1.爲什麼逢吃火鍋必穿白色?
2.爲什麼每次該洗頭(減肥)的會被叫去吃火鍋?
3.爲什麼每次火鍋調味碟我的都能調的那麼難吃?
4.沒什麼火鍋裏的肉會無緣無故消失?
5.爲什麼我坐哪邊火鍋煙就往哪邊冒?
6.爲什麼吃完火鍋那鼓味道能在我身上停留那麼久?
7.爲什麼吃毛肚一鬆筷子毛肚就再也找不到了?
8.爲什麼芝麻醬這玩意兒不加太辣，加了發齁
9.爲什麼吃完火鍋就發誓再也吃了 第二天又想吃
10.總是撈不到想吃的東西
一、爲什麼燙毛肚和鴨腸要七上八下?
這個並不是說一定要在火鍋裏頭抖15下，還有說啥子鴨腸燙七秒，毛肚燙八秒，口感一定好的，都是鬼扯!之所以燙鴨腸毛肚需要反覆地放進鍋，然後提起來，目的是讓食物重複高溫，冷卻，高溫，再冷卻，從而讓食物口感更脆。原理如同淬火。
二、微辣、中辣、特辣到底有什麼區別?
有些人以爲廚房頭有三種鍋給你備起的，你點微辣，就把微辣的鍋端來，點特辣就把特辣的鍋端出來。想想製作成本，單獨炒那麼多種鍋，咋可能嘛?紅鍋的辣，集中在表面那層油和料裏面。微辣就給你少放點油和料，特辣就給你多放點。
三、爲什麼火鍋裏頭涮青菜比其他食物更辣?
火鍋的辣味在油裏頭，青菜掛油，所以又油又辣。那青菜表面爲啥子又比葷菜更掛油?那是因爲肉類的表面組織鬆散，油都吸進去了，吃起來沒得感覺。而青菜表面組織光滑，就掛油，嘴巴一嚼一包的油。
四、鴛鴦鍋爲什麼紅的比白的滾得快?
紅湯表面有厚厚一層紅油覆蓋，熱量不易散發，溫度升得更快，內部就容易沸騰。就跟蓋鍋蓋燒水的道理一樣。白鍋的湯總是減少得更快，隔不到好久就要喊服務員加湯，也是同一個原因。
五、爲啥子油碟有些人越吃越多，有些人越吃越少?
同樣一桌吃火鍋，有的人油碟越吃越少，吃到一半還要添油，而有的人菜還沒吃幾口，油碟都滿了。其實區別在於是自己吃油還是把鍋底的油帶進了油碟。把菜提起來的時候在鍋邊邊頓一哈再夾到碗頭，就不得越吃越多油了。
六、爲什麼川渝人吃火鍋要蘸麻油碟?
有些人特別不理解，覺得牛油蘸麻油，油膩中的泥石流。其實麻油碟是爲了迅速降溫存在的，從鍋裏剛涮出來的食物，如果直接吃，又辣又燙。在麻油裏蘸一蘸，可以減少刺激，因爲在食物和腸胃之間形成了保護膜。另外一個重要原因是，麻油還有降火的功能。
七、爲什麼每次吃火鍋總是會吃得很撐?
火鍋不像你平時吃飯或者下面，已經裝好了放到碗頭在。火鍋吃了多少你心裏是沒得數的。所以你可能已經吃得超量了但是各人完全不知覺。
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