在乳製品中除了純牛奶以爲，酸牛奶因爲它口味痠痛，口感醇厚而受到消費者的喜愛。大人小孩都愛喝，並且對身體健康有一定的好處，隨着此類美食越來越流行，對於酸牛奶糖分高嗎這個問題，也成爲了人們關注的焦點。
酸牛奶糖分高嗎
不高，酸奶是由牛奶發酵而來的，這兩樣含糖量都不高。可是如果酸奶直接發酵完就喝的話會特別酸，所以普通酸奶在加工過程中會加入大約7%的蔗糖，但即使這樣，酸奶所含的糖分也不會過高。
酸牛奶含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素以及適量的脂肪，且酸奶屬於低GI食物，對血糖影響不高。但是，現在很多廠家在製作酸奶時，爲了滿足健康人羣尤其是年輕人的口感和風味，在酸奶中加入了一定量的白砂糖等蔗糖，所以像水果味、紅棗味等的酸奶含糖量都較高。
另外，還有一些酸奶飲料，包括酸性乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料等，它們並不屬於酸奶，而屬於配製的含奶飲料，並不是發酵乳。酸奶飲料和酸奶的營養成分差別很大，通常含糖量也會較高。
爲什麼喝酸牛奶也發胖了
1、喝太多酸奶。酸奶雖然屬於低熱量食品，但如果在原本的的膳食基礎上多喝，相當於額外攝入這些能量，同樣會引起體重增加。
2、沒有區分清楚酸奶和乳酸菌飲料。很多人認爲酸奶和乳酸菌飲料沒有什麼區別，都是酸酸甜甜的，但其實差別很大。酸奶是有牛奶發酵而成的，而乳酸菌是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發酵劑製成的，主要成分是水和糖，熱量比酸奶高多了。
雖然酸牛奶對身體有一定的好處，但是不計量的喝，也不會起到好的作用，還會帶來一定的副作用，更不能把此類美食當作是減肥食品，這種不正確的理解與做法，有可能會導致身體機能受損。任何食物在食用時都要有度，超過了度，也就失去了它本來的意義。
