鯽魚營養非常豐富，有很好的補氣血的效果，因此關於鯽魚湯的做法真的是豐富多樣。現在小編就來說一款補氣血鯽魚湯的做法，喜歡吃鯽魚的你，趕緊學起來吧。
這裏重點介紹蘿蔔絲鯽魚湯的做法。這道鯽魚湯其實是一道能消除身體脂肪又有營養的好湯，其中的蘿蔔非常地健脾胃，在化痰止咳上效果也很好，蘿蔔和可補氣血、溫脾胃的鯽魚一起做菜入湯，在秋冬季節時候飲用很適合，此外，蘿蔔絲鯽魚湯不還能夠幫助人體提高免疫力，並且預防感冒呢。下面來講一下做法：
食材：一條新鮮鯽魚、半根白蘿蔔、蔥姜各適量。
調味料：油、濃縮雞汁、料酒以及鹽各適量
製作步驟：
1、先把鯽魚去鱗，同時腮與內臟也要去掉，用水洗淨，然後用刀子在魚身上斜劃三刀，記得雙面都要。
2、把白蘿蔔洗乾淨，去掉皮，然後切絲備用；蔥姜洗淨切片。
3、先把鍋燒熱，放入3勺油，把薑片爆香，再把鯽魚放進去，油煎到魚身雙面都變成金黃色了，再盛起備用。
4、鍋內倒入適量清水，再把蘿蔔絲跟鯽魚一起放進水中，等待湯水煮沸，再把火調小，煮30分鐘後，可以看到湯呈奶白色。
5、把蔥撒進湯裏，同時加入2小勺濃縮雞汁，料酒只要1湯匙即可，鹽半勺，然後就可以出鍋啦。
