如何保持血脂正常值？血脂是血漿中的中性脂肪（甘油三酯和膽固醇）和類脂（磷脂、糖脂、固醇、類固醇）的總稱，廣泛存在於人體中。因此，血脂含量可以反映體內脂類代謝的情況，想要保持血脂正常值就得要保持好人體正常的血脂含量。食用高脂肪膳食後，血漿脂類含量大幅度上升，但這是暫時的，通常在3~6小時後可逐漸趨於正常。高血脂症是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。高血脂症還可導致脂肪肝、肝硬化、膽石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血癥。
媽媽網百科建議，運用飲食療法，要限制高膽固醇食物的過多攝入，如動物脂肪，動物腦子，內臟，奶油，軟體類，貝殼類動物的攝入，飲食結構應合理調配，其比例爲蛋白質15%，脂肪20%，碳水化合物（糖類）爲65%，還要補充優質蛋白質，多吃新鮮蔬菜並進食適當的水果，可多吃茄子，洋蔥，山楂，番茄，豆製品，大豆，玉米，核桃和牛奶等。
高血脂患者忌食
1、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。
2、儘量少喝咖啡、茶，並禁服含有咖啡因的藥物。
3、避免油炸的食物。
4、禁止飲酒。
5、少吃動物脂肪。動物脂肪膽固醇含量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。
6、少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進肥胖和動脈硬化。
在如何挑選血脂的食物方面，媽媽網百科建議您不妨根據您的愛好制訂一些食譜，輪流更換，吃出滋味，吃出健康。同時，可根據您的年齡、心血管狀況，安排適合自己的體育鍛煉項目，如跑步、爬山、慢跑、走路、散步、游泳以及練太極拳、氣功、打球等，以維持血脂正常值。
