蛋黃小番茄
材料：熟蛋黃1枚、蛋黃醬50g、小番茄30g、酸黃瓜20g、餅乾適量
做法：
1、將熟蛋黃碾碎，調入蛋黃醬攪打均勻，再擠在餅乾上。
2、小番茄切圓片，酸黃瓜切小片，分別放在蛋黃醬上裝飾即可。
番茄土豆
材料：土豆150克，小番茄100克，洋蔥、青椒各50克。油750克（約耗50克），番茄醬1大匙，白糖、醋各1/2大匙，精鹽1/3小勺，澱粉適量。
做法：
1、土豆洗淨去皮，切成1釐米厚的半圓片，下入七成熱油中炸透，呈金黃色時撈出，瀝淨油；小番茄、洋蔥、青椒均切片備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，放入番茄醬、白糖、醋、精鹽，添少許湯，炒成甜酸適口的番茄汁，再放洋蔥、番茄片、土豆片、青椒翻炒均勻，用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可
小番茄性寒，索有胃寒者忌食生冷番茄
南瓜番茄排毒湯
材料：小番茄300克，小南瓜1個，紅蘿蔔1根，富士蘋果一個，清水800克，蜂蜜1大勺
做法：
1、南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿蔔分別切成小塊備用。
2、南瓜胡蘿蔔加入足量清水，上火煲煮。
3、沸騰後，轉文火煲10分鐘。
4、加入蘋果大火煮沸。
5、加入小番茄，大火煮沸，最後轉文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時，調入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。
小番茄既是蔬菜又是水果，不僅色澤豔麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富。近些年來美國、德國科學家發現，小番茄中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。其所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。所以千萬別小看了小番茄哦！
