人體需要的主要能量是由蛋白質和脂肪及澱粉這三類物質提供的，但除此外還需要維生素和礦物質以及各種微量元素等來保證各器官的正常運行。嬰兒到了適當年紀也需要多補充維生素，就要吃蔬菜和水果。那麼，嬰兒怎麼添加蔬菜泥？
蔬菜泥就是將蔬菜煮熟搗爛後食用。其實蔬菜泥是製作方法相當簡單的一種食物，只要選擇好寶寶喜歡吃且適合的蔬菜，洗乾淨之後用水煮熟煮軟，然後利用攪拌機或其他器具搗爛成泥狀，將比較粗的纖維挑出來就可給寶寶吃了。可以將蔬菜泥加入米粉米糊或白米粥裏面給寶寶吃，也可以直接餵給寶寶吃。
寶寶在六個月添加輔食，大約一兩月後即可食用蔬菜泥。適合做成蔬菜泥給寶寶吃的蔬菜有胡蘿蔔、土豆、白菜和菠菜及青菜等。每次做一樣給寶寶吃即可，也可將幾種蔬菜搭配在一起給寶寶吃。經常吃蔬菜泥可預防寶寶發生便祕。
寶寶首次開始進食蔬菜泥時，應當將時間選在其午睡醒來之後，此時寶寶精神比較好，也有些餓了，寶媽先給寶寶喂幾口奶，然後給吃蔬菜泥。若寶寶不願意吃也不要強迫，多次嘗試讓寶寶習慣味道。
