嬰幼兒奶粉中大多含有大量蛋白質，當寶寶奶粉過敏時，可能就是蛋白質過敏了。另外，雞蛋、乳製品、海鮮等蛋白質高的食物，因天熱易變異都可能引發過敏。那麼，蛋白質過敏如何治療呢？
寶寶蛋白質過敏症狀
1、胃腸道症狀：噁心，嘔吐，腹痛，腹脹，腹瀉，黏液樣或稀水樣便，個別寶寶還會出現過敏性胃炎及腸炎，乳糜瀉等。
2、皮膚症狀：皮膚充血，溼疹，瘙癢，蕁麻疹，血管性水腫，這些症狀最容易出現在面部，頸部，耳部等部位。
3、神經系統症狀：如頭痛，頭昏等，比較嚴重的還可能會發生血壓急劇下降，意識喪失，呼吸不暢甚至是過敏性休克的症狀。
蛋白質過敏如何治療
1、避免致敏刺激，降解過敏抗體的方法如果過敏原很明確的話，應完全停止食用該種食物，即過敏者飲食中完全避免致敏成分。有些食物停食約3年後，可以進行試食，不少病人可能不再出現過敏症狀。這可能因爲體內原有食物過敏原的抗體已逐漸降解。
2、口服脫敏療法例如對雞蛋過敏，可將一個雞蛋稀釋至100倍或1000倍以上，食其一份，如無症狀發生，則逐日增加食量;或每週一兩次，小量食用，逐漸增加量。總之，增加的數量以不引起過敏症狀的出現爲度。如此經數週或數月，有些病人耐受程度可以達到正常人的食用量。但應注意，以後也應避免大量食用，以免復發。
