太子參百合湯需要燉多久

太子參百合湯是一道非常適合秋天進補的湯品，太子參加上百合，能夠潤肺止咳、清心安神。那麼這樣一道湯品，我們需要燉多久呢？媽網百科馬上爲大家解答。

很多人以爲煲湯需要煲的時間越久就越有營養，其實並不是這樣的。長時間加熱能破壞煲類菜餚中的維生素，使得原有的湯品營養價值也流失了很大一部分，這是得不償失的。一般的燉湯加熱1.5-2小時，即可獲得比較理想的煲湯的營養峯值，此時的能耗和營養價值比例較佳。

所以說太子參百合湯不需要燉太久，1.5-2小時爲比較合適的時間。